g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yıldırım ponponlarını dolduran lezzetli yoğunlaştırılmış süt - Yemeği

"Krema ile pastanın evli olduğu ve kremalı bir pasta olduğu ve bundan sonra ekmeğin aşık olduğu söyleniyor. Kremaya olan sevgiyi kalbimin derinliklerinde sakladığı için bir puf oldu. Parmak şeklindeki şimşek ponponları, kullanışlı ve ince şekle sahiptir. Şimşek işaretinin bir ucunu tutun ve her seferinde bir ısırık ağzınıza koyun, nefelerin harika tadını çıkarabilir ve artık geleneksel ponponlarla yenen ağız dolusu kremalı puflar için endişelenmenize gerek yok. garip. Love Puff sadece sevimli ve tombul görüntüsünü değil, zevkini de seviyor. Bu nefes yoğunlaştırılmış süt dolgusu kullanır, tatlı ve pürüzsüzdür. Elbette krema sevenler krema ekleyebilir. Mastering, sıradan ponponlarla aynıdır, ancak onları pişirirken daha uzun süre pişirmelisiniz ve yüzey tabakası daha koyu olmalıdır, aksi takdirde tombul ponponlar soğutulduktan sonra çökecektir. " Malzemeler

Su 80G
Tereyağı 135G
Yumurta sıvısı 146G
Süt 100 GRAM
Düşük glütenli un 100 GRAM
yoğunlaştırılmış süt 30G
Pudra şekeri 9G

Aksesuarlar

tuz 4G
ROM 5G

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Şimşek malzemesi: su: 80 gram süt: 100 gram tereyağı: 75 gram tuz: 4 gram şeker: 4 gram düşük glütenli un: 100 gram yumurta: 3 (146 gram yumurta sıvısı) yoğunlaştırılmış süt dolgu malzemesi: (dolgu yapılabilir Gerektiği kadar yaklaşık 8 ve iki kat yapın.) Tereyağı: 60 gram yoğunlaştırılmış süt: 30 gram pudra şekeri: 5 gram rom: 5 gram sıvı kullanılmak üzere parçalanacak, düşük glütenli un daha sonra kullanılmak üzere elenmiş. (Bazı kişiler puf hamurundan yapılan pufların çok ince olduğunu ve ponponların şekillenmediğini bildirmişlerdir. Şimdi yumurta büyüklüğü çok farklı olduğundan hala yumurta sıvısının ağırlığına dayanmaktadır. 146 gram yumurta sıvısı ve yaklaşık 55-60 gramlık 3 yumurta bulunmaktadır. )
2 Süt, su ve tereyağı ekleyin ve şekilde gösterildiği gibi küçük kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte pişirin, beyaz baloncuklar kapatılabilir.
3 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. Daha kalın olduğu için karıştırmak biraz zaman alacaktır
Yumurta sıvısını 4 porsiyon halinde ekleyin, her seferinde hamuru yumurta sıvısı emilene kadar tekrar eklemeden önce karıştırmanız gerekir. Karıştırırken, hamurun çırpma teli içine alınması kolaydır, sadece hafifçe vurun ve karıştırmaya devam edin.
5 Bitmiş puf hamurunun parlaklığı ve kıvamı şekilde gösterilmiştir ve kepçe yavaşça düşmektedir.
6 Biye ağzını krema poşetine koyun ve puf hamurunu krema poşetine koyun. (Kullandığım çiçek ağzı bir resim gibi)
7 Bir fırın beziyle fırın tepsisine uzun bir şerit sıkın ve son noktada biraz suya batırılmış çubuklarla bastırın.
8 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 190 derecede 22 dakika pişirin.Çıkarın ve kullanım için soğumaya bırakın (fırın önceden ısıtılmalıdır, önceden ısıtılmış fırının sıcaklığı artmıştır, ısıtma borusu siyahtır ve her fırının sıcaklığı değişecektir. İçeri girip çıkarken, yüzeyde derin olana kadar pişirdiğinizden emin olun, aksi takdirde soğuduktan sonra tutmayacaktır.)
9 Aşağıda yoğunlaştırılmış süt dolgusunu yapmaya başlayın, tereyağını önceden oda sıcaklığında yumuşatmak için koyun ve yumuşatmak için elektrikli çırpma teli kullanın. (Pufları yapmadan önce tereyağını kesip yumuşatabilirsiniz. Yumuşatılmış tereyağı parmaklarınızla hafif bir dokunuşla sokulabilir)
10 Sonra yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
11 Şeker ve rom ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar çırpın.
12 Hazırlanmış yoğunlaştırılmış süt dolgusunu bir boru ağızlığı olan bir krema poşetine koyun. (Çiçek ağzını istediğiniz gibi koymakta sorun yok)
13 Soğuduktan sonra nefenin üstünü bir bıçakla kesin ve ikiye bölün.
14 Daha sonra alt tabakadaki yoğunlaştırılmış süt dolgusunu sıkın, desen tercihinize göre sıkılabilir.
15 Sonra üst tabakayı örtün ve hafifçe bastırarak sıkıca kapatın.