g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestane ezmesi - Yemeği

"Çok lezzetli bir Çin atıştırması yapmak için" kestane püresi tek ısırık gevrek ". Kestane püresi geçen sonbaharda ay keki sarılı böreği için yapıldı ve bir seferde kullanılmadı ve buzdolabında saklandı. Kestane iyi bir şeydir Kestanede bulunan zengin doymamış yağ asitleri, vitaminler ve mineraller hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, damar sertliği, kemik erimesi ve diğer hastalıkları önleyebilir ve tedavi edebilir.Yaşlanmayı geciktirmek ve ömrünü uzatmak için iyi bir toniktir. Kestaneler pişirilip kavrulur, derileri dövülür ve kızartılır.Püresi kestane kokulu ve yoğun olup ağızda erir.Çin dim sum yapmak için yüksek kaliteli bir malzemedir. Piyasada püre haline getirilen kestane pahalıdır, ancak çok tatlıdır. Kendi yaptığınız kestane ezmesi% 100 saf ve orta derecede tatlıdır, bu nedenle çaba haricinde hiçbir şey için endişelenmenize gerek yoktur. Kestane püreli bu tek ısırık çıtır atıştırmalıkların tadı gerçekten birbirini tamamlıyor ve çıtır çıtır kokulu kokuyu kullanmak abartı değil! " Malzemeler

Tereyağı 100 gram
Toz şeker 50 gram
Bütün yumurta sıvısı 40 gram
Düşük glütenli un 145 gram
Badem tozu 40 gram

Aksesuarlar

Kestane püresi 350 gram
yumurta sarısı 1 parça
Siyah ve beyaz susam bir miktar

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1100 gr tereyağı, 50 gr pudra şekeri, 40 gr bütün yumurta, 145 gr düşük glutenli un, 40 gr badem unu, 350 gr kestane püresi, 1 yumurta sarısı, biraz siyah ve beyaz susam
2 Düşük glütenli unu ve badem ununu karıştırın ve eleyin
3 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı, pudra şekeri ekleyin
4Renk beyaz olana kadar gönder
Çırpılmış yumurta karışımını 5 dakikada iki kez ekleyin ve iyice çırpın.
6 Her eklendiğinde, tamamen entegre olana kadar dövülmeli ve ardından yağ-su ayrımını önlemek için tekrar eklenmelidir.
7 Elenmiş tozu ekleyin
8 Kuru tozsuz bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
9 Hamuru streç filmle uzun bir şerit halinde sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin
10 Soğutulmuş hamur ve kestane püresini her biri 70 gram ağırlığında 5 parçaya bölün ve yaklaşık 20-25 cm uzunluğunda şeritler halinde yoğurun.
11 Çalışma yüzeyine bir parça plastik sargı koyun, bir parça hamur alın ve üzerine koyun.
12Plastik sargıyı örtün ve hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın
13 Üstteki plastik sargıyı çıkarın ve kestane dolgusu koyun
14 Plastik sargıyı kaldırın ve dolguyu sarmak ve ağzı kapatmak için ileri itin
15 Hamurun kalınlığını eşit hale getirmek için tekrar ovun.
16 Doldurulmuş hamur şekillendirmek için buzdolabında 30 dakika bekletilebilir, bu daha sonra kesim için uygundur veya doğrudan kesilebilir.
17 Erişteleri yaklaşık 2 cm'lik küçük parçalara ayırmak için sert bir kazıyıcı kullanın, bunları fırın tepsisine koyun ve yumurta sarısını eşit şekilde iki kez fırçalayın.
18 Susam tohumu batırın
19 Fırını 5 dakika önceden ısıtın, hamur rengi olana kadar 190 ° C ve 170 ° C'de 20 dakika pişirin.
20 Çıkar ve soğumaya bırak
21 bitmiş ürün paketlenir ve depolanır

İpuçları

Xiaoyingzi'nin sözleri: 1. Tereyağı, oda sıcaklığında kolayca yumuşatılır Çalışma yüzeyine şekillendirmeye uygun bir parça plastik sargı koyun. 2. Doldurulan hamur şekillendirilmesi için buzdolabında 30 dakika bekletilir ve kesilen parçalar elle tutulur ve güzel görünür. 3. Fırının alt ve üst ateşi ayrı ayrı kontrol edilemiyorsa, pişirme için sıcaklık 180 dereceye ayarlanır. 4. Streç filmin akıllıca kullanılması, turta kabuğu, dolguyu kaldırma ve itme işlemi sırasında otomatik olarak sarar, bu hızlı ve ellerinize dokunmaz.

Fransız beyaz şarabı haşlanmış tavuk

Üzümlü Fıstıklı Sert Kek