Beş Yıldızlı Pasta Şefi Tiramisu Formülü (Isinglass Yok) - Yemeği
"Gelenek" "Klasik" Bin İtalyan'ın bin Tiramisu tarifi var Bu orijinal tarif, eski Chengdu Temple House'daki İtalyan şef tarafından bırakıldı (şu anda Guangzhou'daki Four Seasons Bakery'de şef). Açıkçası aynı tarifi kullanıyor, ancak bizim yapmamızı sevmiyor. Her gün tek başına yapması gerekiyor. Daha sonra birkaç şef tarifi aldım ve beğendiğim bir tada göre ayarladım Mascarpone peyniri 1000 gram şeker 200 g Hafif krema 850 gram yumurta sarısı 3 Şeker (yumurta sarısı) 50 gram Baharat karışımı 150 ml Kahve suyu Espresso 100 ml saf su 500 ml şeker 200 g Kahlua şarabı 3 şişe kapağı
Yarıya çırpılmış krema
Yumurta sarısını ve şekeri yüksek hızda çırpmak için ısı yalıtımlı su
Yumurta sarısı beyaz olana kadar çırpın
Mascarpone peyniri, şekeri ekleyin, eşit şekilde karıştırın, yumurta sarısı ezmesini ekleyin
Baharat karışımı! ! ! Tiramisu'nun ruh varlığını geliştirin
Çırpılmış peynir ezmesini yarı keskin çırpılmış krema ile karıştırın ~ Tamam, bitti
Kahve suyu yöntemini almayı unuttum, sadece tarifi takip et haha
Kurmaya başlayın Parmak bisküvileri kahve suyuna hafifçe batırın.
Resmi kaybettim. Yarın yaptığım zaman bir başka peyniri sıkma resmini ekleyip 5 saat buzdolabında bekleteceğim. Kakao tozunu çıkar ve tadını çıkar haha
Size büyük bir indirim diliyorum
