g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli Ev Yemekleri - Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Bu tür kızarmış domuz etini her zaman cam et gibi sevmişimdir, ancak maalesef Çin yemeklerini pek yapamadım. Son zamanlarda birçok farklı insan tarafından yapılan kızarmış domuz etini inceledim ve kendi tercihlerime göre basit, yapımı kolay ve lezzetli bir tane yapmayı planlıyorum. Ev yapımı özel tabakta pişirilmiş domuz eti. Domuz göbeği 500 g kristal şeker 25-30 gram Şarap pişirme 2/3 su bardağı (1/3 su bardağı haşlanmış domuz göbeği, kızartma için 1/3 su bardağı) Yıldız anason 2-3 Defne yaprağı 2 tablet Tarçın 1/2 parça Biber 30-40 kapsül Yeşil soğanlar 1 Kurutulmuş biber 6-10 Dilimlenmiş zencefil 10 dilim (4 dilim haşlanmış domuz göbeği, kızarmış domuz eti için 6 dilim) tuz 5 gram soya sosu 1/3 bardak Soya sosu 1/4 su bardağı Beyaz şeker bir miktar kaynayan su 4 kase sıvı yağ 1 çorba kaşığı Xiangguo 1 parça

Malzemeleri hazırlayın Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız tarife göre darı kurutulmuş biberler ekleyin.

Dilimlenmiş domuz göbeği

3-4 dilim zencefili, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, 1/3 bardak pişirme şarabı, domuzun göbeğinden daha yüksek su, eti ve malzemeleri soğuk suya koyun, yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çevirin ve 10 dakika pişirin, alıp hemen soğuk suya koyun. Suyun üzerinde.

Soğuk su bittikten sonra, domuz göbeğinin kurumasına izin verilmeli veya pişirilmeden önce suyu emmesi için mutfak kağıdı kullanılmalıdır.

Tencereye bir kaşık yağ ve kaya şekeri ekleyerek sıcak kaya şekerini bordo haline getirin, ardından iyice sulandırılmış domuz göbeğini içine koyun ve bir dakika kızartın.

Tüm malzemeleri, dilimlenmiş zencefil, karabiber, kırmızı biber, yıldız anason, defne yaprağı ve mis kokulu meyveleri tavaya koyun ve her seferinde 2 dakika kavurun ve karıştırmaya devam edin. Son olarak, pişirme şarabını koyun, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu 2 dakika daha karıştırıp kızartın, bu sırada hazırlanan kaynar suyu ekleyip yüksek ateşte kaynatın ve orta-kısık ateşe geçmeden önce 5 dakika pişirin. İlk 15 dakika çok önemlidir.Domuz göbeğinin renkli olup olmadığına daha çok dikkat edin.Domuz göbeğinin rengi yeterince kırmızı değilse biraz soya sosu ve koyu soya sosu ilave edebilirsiniz Kaynar sudan başlayarak üzerini kapatıp 22 dakika pişirin, sonra tencereyi açın. Üzerini tuzla örtün ve tazelemek için beyaz şeker ekleyin Bu sırada, suyu toplayana kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin.Kızartmak yaklaşık 15 dakika sürer.Suyu toplamak için yüksek ateş açmanıza gerek yoktur.