Sarımsaklı Barbekü Soslu Mangalda Domuz Eti - Yemeği
Malzemeler
Erik eti
750 gram
Aksesuarlar: 250 gr sarımsaklı barbekü sosu 1 yemek kaşığı pişirme şarabı 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
Sarımsaklı barbekü soslu mangalda domuz eti nasıl hazırlanır? 1750 gram domuz erik eti hazırlayın.
2 Eti 2 cm kalınlığında ve 4 cm genişliğinde parçalar halinde kesin ve kurulayın.
3250 gram sarımsaklı barbekü sosu, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ve 1 çay kaşığı zencefil tozu hazırlayın.
4 Bir kaseye 250 gram sarımsaklı barbekü sosu, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ve 1 çay kaşığı zencefil tozu koyun ve iyice karıştırın.
5 Kesilmiş eti sosun içine koyun.
6 Kapağı kapatın ve buzdolabında 1-2 gün marine edin
7 Fırını 5 dakika önceden ısıtın. Bu süre zarfında fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo koyun ve fırının altına yerleştirin. Ardından marine edilmiş eti ızgaranın üzerine koyun, fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Ortadan 1-2 defa döndürülerek kalan sos ile fırçalanabilir.
