Siyah Susamlı Sosisli Sandviç Çörek - Yemeği
"Marul olmadığı için sosisli ekmeğinin geliştirilmiş bir versiyonunu yaptım, Özel bir tada sahip başka bir yemek yeme şekli olarak değerlendirilebilir. İçinde biraz pişmiş susam bulunan sıradan sosisli çörek tarifi, Ekmek embriyosu yumuşaktır ve beslenmesi ve tadı daha zengindir. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 180 g
- Su 75 g
- Yumurta 1 parça
- tuz 2 g
- süt tozu 8 g
- Pudra şekeri 20 g
- Maya 2 g
- Tuzsuz tereyağı 15 g
- Pişmiş siyah susam Doğru miktar
- Peynir dilimleri Doğru miktar
- Sosisli sosis 8 parça
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hamur için tüm malzemeleri hazırlayın Bu sefer kullanılan Arowana kabartma tozu, 2018 Çin Uluslararası Aile Pişirme Ustaları için resmi olarak belirlenmiş kabartma tozudur.
-
2 Tereyağının yanı sıra hamur malzemelerini önce sıvı, sonra maya ve tuz sırasıyla ekmek kovasına koyun ve hamuru yoğurmak için imix programını başlatın.
-
3 Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tamamen emilene kadar yoğurun.
-
4 Bir programdan sonra hamur filmden çekilebilir.
-
5 Yoğurulmuş hamuru geniş bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında veya 30 derecede fırında mayalayın.
-
6 Hamur 1.5-2 kat büyük olacak şekilde fermente edildiğinde parmaklarınızı una batırın ve küçülmeden veya çökmeden bir delik açın, fermantasyon tamamlanır.
-
7 Mayalanmış hamuru tüketmek ve aynı büyüklükte 8 hamura bölmek için bir oklava kullanın.
-
8 Yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
-
9 Prova yaptıktan sonra, hamuru uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
-
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve sıkıca sıkıştırın.
-
11 Hamuru sırayla yuvarlayarak iki tur kalıba koyun, oda sıcaklığında olabilir, hava soğuduğunda fırını 30-35 derecede mayalamak için kullanın.
-
12 Ebatını ikiye katlamak için fermente edin, fırını önceden ısıtın ve 20 dakika 180 derecede pişirin, soğumaya bırakın ve ortasından dikey olarak kesin, peynir ve sosisli sandviç sandviç yapın ve yiyebilirsiniz.
İpuçları
Marulunuz varsa marul koyabilirsiniz. Peynir dilimlerini sevmiyorsanız rahat bırakabilirsiniz. Pişirme sıcaklığı ve süresi kendi fırınınıza göre ayarlanıyor, verdiğim sıcaklık sadece bir referans Deniz ürünleri pastası
Sonraki
