g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabuklu karides misina, yıkanır ve beyaz şarap, tuz ve karabiber ile marine edilir.

Karidesleri turşularken kabak ve kabakları parçalara ayırın.

Memleketimdeki eski kabak çeşitlerini kullanıyorum, rengi derin, sulu ve tatlı ~

Kabuğun içine yarım limon sürün, suyunu sıkın, üçte ikisini kabağın içine koyun, iki yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı, bir kaşık sarımsak tozu, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın

8 gr kıyılmış hindistancevizi koyun (şekersiz kullanın)

Eşit olarak karıştırın, böylece her bir sebze parçası hindistancevizi ezmesi ile kaplanır.

Fırını önceden 200 derece ısıtın, kabağı fırın tepsisinin bir tarafına yayın ve 20 dakika pişirin

Kalan limon suyu ve limon kabuğunun üçte birini karidesin içine koyun, bir kaşık hindistancevizi yağı ve yarım kaşık sarımsak tozu ekleyin ve iyice karıştırın (burada limonu sıktıktan sonra fırlatmayın, biraz kaydedin ve daha sonra sosta sıkın )

5 gr hindistancevizi ezmesi ekleyin ve ayrıca karidesleri hindistan cevizi ezmesi ile kaplayın.

Sebzeler kavrulduktan sonra fırın tepsisini çıkarın ve karidesleri diğer tarafa yayın, fırını 180 derece aşağı çevirin ve on dakika daha pişirin

Kızartma sırasında sosu ayarlayın. Yaklaşık oran bir ölçek tatlı biber sosu ve yarısı taze soya sosudur, kalan limon suyundan birkaç damla sıkın, biraz sarımsak tozu, karabiber ve doğranmış kişniş ekleyin ve iyice karıştırın

Kavurduktan sonra çıkarın ve bir tabağa servis edin. Üzerine biraz kuru maydanoz serpiştirin, limon dilimleri kesin ve yediğinizde sıkın (bir tören duygusu gerekir)