Izgara Pomfret (Sağlıklı Fırın Versiyonu) - Yemeği
Pomfretin iç organları çıkarıldı, balık solungaçları temizlendi ve balıklar elmas şeklinde kesildi Fırının maksimum sıcaklığı önceden ısıtıldı Fırınımın maksimum sıcaklığı yaklaşık 230 derece.
Fırınımın toplam 4 katı var, pişirmek için üstten ikinci kata koyuyorum.Fırın suyunun damlayıp fırın tepsisine bulaşmasını önlemek için fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün, üzerine bir ızgara koyun ve balığın her iki tarafına da tuz serpin. Izgaraya koyun ve 10 dakika pişirin. Bu sefer birkaç şiş daha ızgara yaptım
Çıkarın ve üzerine sos (yemeklik yağ, arpacık yağı, hafif soya sosu) sürün.
5 dakika pişirmeye devam edin
Çıkarın ve ters çevirip sosu fırçalayın ve 5 dakika pişirmeye devam edin.
4.5.6 adımı tekrarlayın
Sosu çıkarın ve fırçalayın ve baharatları (biber tozu, kimyon tozu, kimyon tozu) serpin, fırına koyun ve 5 dakika pişirin, ters çevirin ve bir kez tekrarlayın ve son kez 10 dakika pişirin
En son pişirdiğinizde, biraz kuru yemeyi seviyorsanız, son pişirme süresini uzatabilirsiniz, zaman keyfi, mangalın çıkarılması gerekiyor ve süre uzatılamıyor
Serpilmiş kimyon tozu ve biber tozu kimyon tozu
Mangalın üzerine fırçalayın Barbekü sosu, sosu ilk kez fırçalayın ve ardından bunu domuz etinin üzerine sürmeyin.
Solda bitkisel yağ, arpacık yağı, hafif soya sosu var. Doğru mangal sosu
