Gül Salam Sosisli Ekmek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Yoğurt, çırpılmış krema, tuz, maya, şeker, kepekli un, salata sosu, ördek yumurtası karışımını karıştırıp hamur haline getirin ve on dakika dinlendirin
3. Yağı eritin ve soğumaya bırakın, ardından hamurun içine dökün ve eşit şekilde yoğurun
4. 20 dakika boyunca ovalamaya devam edin, yumuşak olduğu sürece filmin oluşmaması önemli değildir.
5. Üzerini streç filmle örtün ve iki seviyeye gelene kadar sıcak bir yerde mayalayın, sonra çıkarın ve bırakın.
6. On beş küçük hamurlara bölün ve on beş dakika dinlenin.
7. Hamuru bir hamur tabakasına alın ve bir kalıpla beş küçük tur atın (bir fincan kullandım)
8. Düzgün düzenlenmiş beş parça, yemek çubuklarının ortasına bastırın
9. Jambon sosisini koyun ve çiçeğin kalbi olacak şekilde yuvarlayın, ortasını iki çiçeğe bölün, 7, 8 ve 9. adımları tekrarlayarak 16 çiçek yapın ve bunları 8 inçlik bir kek kalıbına yerleştirin
10. Sıcak bir yerde fermente edin ve sıkın, ardından yumurta sıvısıyla fırçalayın.
11. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derecede ısıtın, yaklaşık 25 dakika pişirin, yüzey altın rengine dönüşür, ardından soğutun ve kalıbı bırakın
12. Hamur bırakıldığında, her biri büyük ve küçük bir uç olacak şekilde üç küçük topa bölün, çubukla yaklaşık 25 cm düzleştirin, büyük ucunu fasulye ezmesiyle kaplayın, sonra büyük ucundan kıvırın ve ağzı kapatın. Aşağı koyun, ılık bir yere koyun ve fermente edin, yumurta sıvısıyla kaplayın ve ardından ceviz cipsleri ile yayın
13. Fırın sıcakken 200 derecede yaklaşık 13 dakika pişirin
