g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk Pirzola Sandviç - Yemeği

"Kendi başıma bir Big Mac sandviçi yaptım. Kemikleri kanat köklerinden çıkardım ve bir gece barbekü malzemeleriyle marine ettim. Izgara olanlar kızarmış tavuk pirzolalarından daha sağlıklı ~ ve tadı yağlı değil. Sebzeler biraz Çin ve Batı tarzlarının bir kombinasyonudur ~ " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Düşük glütenli un 50 gram
Kanat kökü 3
marul Yarım ağaç
soya peyniri 100 gram
Çin lâhanası 50 gram

Aksesuarlar

tuz 4g
ketçap 5 g
Salata sosu 5 g
Karabiber 1 g
istiridye sosu 2 g
Zencefil 1 küçük parça
Şarap pişirme 2 g
Soya sosu 2 g
Barbekü malzemesi 5 g
Galeta unu 10 g
Tereyağı 8 g
Beyaz şeker 10 g
Maya 3g

Xianxian Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kanat köklerini önceden çözün ve kemikleri çıkarın.
2 Eti gevşetmek için bir bıçağın arkasını kullanın.
32 gr tuz, barbekü malzemeleri, zencefil şeritleri, istiridye sosu, pişirme şarabı ve koyu soya sosu koyun.
4 Gece boyunca karıştırın ve marine edin, ortada çevirmeyi unutmayın.
5 Tavuğun yüzeyi galeta unu ile kapatılır ve fırın tepsisine yerleştirilir.
Fırını 6210 derecede önceden ısıtın, yukarı ve aşağı + sıcak hava konveksiyonu 200 derece, 20 dakika.
7 Unun tamamını ekmek makinesine koyun ve 1 gr tuz koyun.
Beyaz şekeri ölçü kabına koy.
9 Eritmek için 50 ml su ekleyin.
10 Sıvıyı unun içine dökün.
11 Mayayı içine koyun. (Maya kendim yapılır. Ayrıca maya tozunu doğrudan da kullanabilirsiniz.)
12 İlk karıştırma prosedürünü başlatın.
13 Program bittikten sonra film çekilebilir.
14 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ilave edin ve hamuru ikinci kez yapın.
15 Program bittikten sonra el maskesini takabilirsiniz.
16 Sıcak bir yere koyun ve orijinal boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
17 Hamuru çıkarın ve boşaltın.
18 Üç hamura bölün ve 20 dakika dinlendirin.
19 Bunlardan birini açın.
20 Her iki taraftan arkaya doğru katlayın ve açmaya devam edin.
21. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, sonuna kadar sıkın ve daha iyi yapışma için biraz su püskürtün.
22. Her şeyi tost kutusuna koyun.
23 Fırına bir kase sıcak su koyun ve iki porsiyon için tost kutusuna koyun.
24. Tam 7 ~ 8 dakika fermente edin.
Fırını 25190 derecede önceden ısıtın, üst ve alt ateş + sıcak hava konveksiyonu 180 derece, 45-50 dakika. Pişmiş tostu çıkarın ve soğumaya bırakın.
26 Diğer malzemeleri hazırlayın, marulu yıkayın; lahanayı ince şeritler halinde kesin, biraz salata sosu ve karabiberle iyice karıştırın; tavuğu çıkarın; tostu ince dilimler halinde kesin; tofuyu ince dilimler halinde doğrayın ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
27 Malzemeleri azar azar ekmeğin üzerine koyun ve biraz domates sosu sıkın.
28 katman bir katmanı kapsar.
29 Kendi yaptığın sandviç kutusuna koy.
30 kalın ~
31 Çok mu doyurucu? O (_) O ha!
32 Hadi yiyelim ~

İpuçları

1. Kanat köklerini tavuk butları ile değiştirebilirsiniz .. Bunu sadece evde kanat köklerim olduğu için kullanıyorum. Kemikleri çıkarmak zahmetli ise, doğrudan tavuk göğsü de kullanabilirsiniz, ancak tavuk budu nispeten hassastır. 2. Fırın ayarları sadece referans içindir ~

Evde gençlerin ve yaşlıların sevdiği yumurtalı turtaları kolayca yapın

Fransız usulü tost