Ev yapımı dondurma - Yemeği
Yumurta sarısı ve yumurta beyazını yumurta ayırıcıyla ayırın.
Beş yumurtanın sarısının tamamı yumurta akından ayrılır ve yumurta sarısı kısmı korunur.
Yumurta sarısındaki kokuyu gidermek için yumurta sarısına birkaç damla limon suyu ekleyin.
Şekeri yumurta sarısına dökün.
Çırpma teli, yumurta sarısını şekerle düşük hızda karıştırmak için tek bir çalıştırma başlığı kullanır.
Yumurta sarısını renk açılıncaya ve hacim biraz artıncaya kadar çırpın.
Sütü yüzey kabarana kadar küçük ateşte ısıtın, ateşi durdurun ve ardından yavaşça yumurta sarısını dökün.
Süt eklerken hızlıca karıştırın.
Hepsini süt kabına geri koyun, kısık ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın, ortasına az miktarda tuz ekleyin ve soğumaya bırakın.
Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir leğene dökün ve çırpma teli ile çırpın.
Yukarıdaki eyalete gönderin.
Yumurta akı, yumurta sarısı sıvısı gibi ikiye ayrılır.
Yumurta sarısı sıvısına çırpılmış yumurta akını ve kakao tozunu ekleyin, iyice karıştırın,
Bitirdiniz, kutulayın ve dondurun.
Yemek yerken buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında bir süre bekleyin, kazıp keyfini çıkarın.
