Türkiye Gizzards
800 g
Biber takviyesi, uygun miktarda tuz, uygun miktarda Tuzlu su hindi taşlık uygulaması 1 Karabiberleri tencereye koyun ve aroma taşıp rengi koyulaşana kadar kızartın 2 Tuz ekleyin ve tuz hafif sarı olana kadar kısık ateşte karıştırın 3 Hindi taşlıklarını mutfak kağıdına batırın 4 Sıcakken tencereye koyun, yüzeyi tuzla ıslatın 5 ipte aşınma 62 hafta asın 7 Yüzeyi temizleyin ve 30 dakika buharlayın 8 Soğumaya bırakın ve dilimleyin