Domatesleri sıcak suda ıslatın, soyun ve bir kenara koyun.
Sosis pastırmasını doğrayın ve bir kenara koyun
Mantarları doğrayın ve bir kenara koyun
Doğranmış sosisli pastırmayı doğranmış mantarlarla karıştırın, yumurta akını çırpın, soya sosu ekleyin, şarap pişirin ve iyice karıştırın.
Pirinci yıkayın, iyice karıştırılmış sosisli pastırma ve shiitake mantarlarını ekleyin, soyulmuş domatesleri erişte üzerine koyun ve pirinci kavurmaya başlayın.
Pirinç pişirilir, iyice karıştırılır ve tadını çıkarabilirsiniz