g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir nefeste iki kase yiyebilirsiniz Japon usulü yengeç aromalı mantarlı toprak kap pilav (Japon yaşlı bir kadının tarifinden. Mirin ve karabuğday erişte soslu) - Yemeği

Mantarlar besinler açısından zengindir ve vücudun bağışıklığını artırabilir. Vücudu besleyebilen ve güçlendirebilen potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve çinko gibi mineral elementler açısından zengindir. Mantarlar bitki lifi bakımından zengindir: Kabızlığı önleyebilen, detoksifikasyonu teşvik edebilen, diyabet ve kolorektal kanseri önleyebilen ve kolesterol içeriğini azaltabilen çok sayıda bitki lifi içerirler. Vitaminler ve inorganik tuzlar açısından zengin, güçlü antioksidan kapasitesi yaşlanmayı etkili bir şekilde geciktirebilir. D vitamini, kemik sağlığına iyi gelen içerik bakımından zengindir. Mantarlardaki karoten A vitaminine dönüştürülebilir, bu nedenle mantarlar "A vitamini hazine evi" olarak da bilinir. Bazı mantarlar, sıradan sebzelerden daha fazla lif içerir ve bu da kabızlığı etkili bir şekilde önleyebilir. Mantarların kalorisi düşüktür ve mantardaki besinler kalp sağlığına yardımcı olur ve bağışıklığı artırır. Her mantar öğününün kalori profili sadece 20 kaloridir ve bu iyi bir diyet besindir. Bakır yönünden zengindir Bakır insan sağlığı için vazgeçilmez bir mikro besin maddesidir.Kan, merkezi sinir sistemi ve bağışıklık sistemi, saç, deri ve kemik dokuları, beyin, karaciğer, kalp ve diğer iç organların gelişimi ve işlevi üzerinde önemli etkisi vardır. Bu yengeç aromalı mantarlı killi pilav tarifi, buraya ilk taşındığımda yan taraftaki yaşlı bir Japon kadın tarafından bana öğretildi. 20 yıldan fazla bir süre geçti ve şimdi yaşlı kadın çoktan vefat etti, ama bu tadı asla değişmeyecek! Pirinç 3 bardak Yengeç Mantarı 150 gram havuç 1/4 Derin yağda kızartılmış tofu cildi (bunun yerine tofu cildi kullanabilirsiniz) 1 parça Kullanılan baharat soya sosu 2 yemek kaşığı Mirin 2 yemek kaşığı Şarap pişirme 2 yemek kaşığı Muyu Özü (bunun yerine soba sosu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz) 1 yemek kaşığı Arpacık 2 parça Tereyağı Yaklaşık 10-15 gram

Yengeç aromalı mantarların köklerini kesin ve elle ayırın.

Havuçları yıkayın ve dilimleyin.

Tofu kabuğunu küçük parçalar halinde kesin. (Veya tofu balonunu daha sonra kullanmak için küpler halinde kesin.

Pirinci yıkadıktan ve nemi kontrol ettikten sonra pirinci pirinç ocağına dökün. 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ve 2 yemek kaşığı soya sosu dökün.

2 yemek kaşığı mirin.

1 yemek kaşığı tahta balık özü.

Tencereye temiz su dökün ve 3 bardak pirinç pişirmek için gösterge kutusuna ekleyin.

Yengeç mantarlarını, havuç parçalarını ve tofu kabuğunu pirincin üzerine yayın. Kapağı kapatın ve pişirme düğmesine basın.

Pirinç pişince 5 dakika pişirin. 5 dakika sonra kapağı açın ve pirinç spatulası ile pirinci karıştırın. Yaklaşık 15 gram tereyağı ekleyin ve pirinçle karıştırın, lezzet daha güçlü olacaktır! (Ayrıca ihmal edilebilir)