Baharatlı Karidesler - Yemeği
"Kuru karıştırılmış baharatlı karides o kadar lezzetlidir ki durduramazsınız. Yemek yerken parmaklarınızı yalayabilirsiniz. Karideslerin lezzetli olduğu söylenir ve kuru karıştırılarak yapılan karidesler daha da lezzetli ve baharatlıdır. Bir eser, yaz sofrasında baştan çıkarıcı bir incelik. " Malzemeler
- Karidesler 200 g
- zencefil 6 gram
- soğan 15 gram
- Sarımsak 3 yaprak
- Biber turşusu 5 gram
- Yemek yagı 8 gram
- Kurutulmuş tempeh 5 gram
- Karabiber 10 gram
- Hat biber 5 gram
- Pixian Doubanjiang 10 gram
- Şeker 5 gram
- Şarap pişirme 15 gram
- soya sosu 10 gram
- Soya sosu 5 gram
- Shimizu 150 gram
- Beyaz susam bir miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İçindekiler: karides, hat biber, soğan, zencefil, sarımsak, biber turşusu, karabiber, kuru tempeh.
-
2 Karidesleri yıkayın, karides ayaklarını, kum torbalarını, bağırsakları ve baştaki sivri dikenleri kesin, kuru tempehi doğrayın, soğanı doğrayın, biberleri küçük parçalara ayırın, zencefili kıyın ve sarımsağı dilimleyin.
-
3 Yağı bir tencereye dökün, kısık ateşte, kurutulmuş tempeh ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
Doğranmış karabiberleri ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
-
5 Salamura biber ve Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve Pixian fasulyesi ezmesini kırmızı yağda karıştırarak kızartın.
-
6 Sarımsak ve zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
7 Fasulye ezmesinin tuhaf kokusunu gidermek için pişirme şarabı ekleyin.
-
8 Karidesleri ekleyin ve kavurun.
-
9 Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve karıştırın.
-
Su ekleyin, bir süre kaynatın ve karideslerin olgunlaşmasını bekleyin.
-
11 Şekeri ekleyin, baharatlayın, çorba azaldığında soğan ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın.
-
12 Servis yaptıktan sonra, servis yapmadan önce biber dilimlerini ve beyaz susam tohumlarını tabağa serpin.
