Yardımcı maddeler: yüksek düzeyde likör, uygun miktarda biber, uygun miktar
Hunan geleneksel küflü soya peyniri yöntemi 1 Küflü tofu yapmak için ilk şey tofu satın almaktır.Tofu satın aldıktan sonra küpler halinde kesin ve seçtiğiniz boyutu seçin.Bu taze tofu.
2 Izgaranın üzerine taze tofu koyun ve bir kağıt kutu ile örtün, ardından bir leğene bağlayın (su filtrasyonu için) ve ısıtıcının yanına yerleştirin Yaklaşık bir hafta sonra küflenecek ve şekilde gösterildiği gibi "fermente soya peyniri" haline geldiğini görebilirsiniz. Bu kadar. Bu adımı tamamladıktan sonra bir şeyler hazırlayabilir ve yapmaya başlayabilirsiniz.
3 Tüm baharatları hazırlayın, fermente soya peyniri bir tencereye koyun;
43. Tüm baharatları kaseye koyun ve eşit şekilde karıştırın;
5 Yüksek likörü tofu içeren kaseye dökün, tüm tofuyu yüksek likörden geçirin ve tofu bloğunun banyo yapmasına izin verin;
6 Beyaz şaraba batırılmış tofuyu 3'te baharatla birlikte eşit şekilde daldırın;
