g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tiramisu Evde yiyebileceğiniz birinci sınıf tatlılar - Yemeği

"Zaman zaman Xiaomeinin dükkanında mascarpone peyniri olacak. Genelde pek aldırmam. Daha sonra bu yıl tiramisu yapacağımı düşündüm, bu yüzden Xiaomei ile rezervasyon yaptırdım. İki kutu.Sonra, yıl sonu yoğunlaştıkça ve mallar sıkıştığında, daha taze ürünler gelmiyor. Neyse ki, Xiaomei'nin öngörüsü var ve kendi kullanımımız için önceden birkaç kutu hazırladık. Tarih yeterince taze olmasa da, malların kalitesi Sorun değil ~~ Haha ~~ Bu hafta küçük kardeşimin evine ve babaannemin evine birbiri ardına gittim, dün öğleden sonra nihayet döndüm, önce parmak bisküvileri yaptım ve gece tiramisu ile savaşmaya devam ettim. Neyse ki, bu sefer aslında onu bir fincan haline getirmeyi planladım, bu yüzden yapmak nispeten daha kolay. Bir gece buzdolabında bekletin, fotoğraf çekmek için güneşli günden yararlanın ~~ Çekimlerden sonra onu bir kenara bırakıp savaş alanını temizledim ama farkında olmadan küçük bir adam tarafından saldırıya uğradım, yalayan küçük dil izlerine bakın Nasıl sevimli görünüyorsunuz? Sonunda kocasına sessizce söyle: Seni Seviyorum U. İçindekiler: 250 gr mascarpone peyniri, 2 yumurta sarısı, 80 gr pudra şekeri, 145 gr çırpılmış krema, 25 gr süt, 1 torba Expresso espresso kahve, 30 gr rom, 30 gr sıcak su Dekorasyon: Kakao tozu, uygun miktarda pudra şekeri " Malzemeler

Mascarpone peyniri 250 g
yumurta sarısı 2 parça
Pudra şekeri 80 g
Hafif krema 145 g
Süt 25 g
Expresso espresso kahve 1 torba
ROM 30 g
Sıcak su 30 g

Aksesuarlar

kakao tozu Doğru miktar
Toz şeker Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Espresso kahveyi 30 gr sıcak suya dökün
215 gr rom ekleyin
3 İyice karıştırın ve kahve şarabı servis edin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
4 yumurta sarısı, 60 gr pudra şekeri ve 15 gr romu birlikte bir kaseye koyun.
5 Eşit şekilde çırpmak için çırpma
6 Sütü dökün ve iyice karıştırın
Adım 7: Kâseyi sıcak suya koyun, su üzerinde ısıtın ve çırpmaya devam edin
8 ila kalın ve kremsi
Çırpılmış yumurta sarısı sıvısını soğuk su kabına koyun, soğuyana kadar çırpmaya devam edin ve sonunda kalın bir doku haline getirin
10 Mascarpone peynirini geniş bir kaseye koyun
Pürüzsüz olana kadar 11 vuruş
12 Yumurta sarısı hamurunu ekleyin ve dökerken çırpma teli ile çırpın.
13 İyice karıştırın
14 Buzdolabına koyun ve peynir ezmesi koyulaşana kadar soğutun
15. Çırpılmış kremaya 20 g ince şeker ekleyin
16 Çizgiler görünene kadar gönder
17 Peynir hamuruna dökün
18 Eşit şekilde karıştırın, mascarpone dolgusu hazır
19 bardağa ince bir mascarpone dolgusu tabakası dökün
20 Yuvarlak parmaklı bir kurabiye alın ve kahve şarabına batırın
21 Sonra
22 Mascarpone dolgusunu 1/2 fincan yüksekliğine kadar dökün
23 Kahve şarabına batırılmış başka bir kurabiye koyun
24Son olarak mascarpone dolguyu dökün, yüzeyi düzeltin ve 4 saatten fazla buzdolabına koyun.Tamamen katılaştığında, yüzeydeki kakao tozu ve pudra şekeri süslemek için eleyin ve yiyebilirsiniz.

İpuçları

1. Formül Junzhi'nin reçetesine atıfta bulunuyor ve onu gerçek durumuna göre ayarladı: Satın aldığım puding kupasını neredeyse 4 fincan yapmak için kullandım; 2. Mascarpone peynirini yapmaya başlamadan önce buzdolabı bölmesinden çıkarın ve daha sonra çalıştırdığınızda peyniri sorunsuz bir şekilde dövmek için oda sıcaklığına koyun; 3. Genellikle krema çırpılırken pudra şekeri kullanılır, içine şeker atmayı unuttum. . . Ancak sonuç üzerinde hiçbir etkisi yoktur. . . 4. Parmak bisküvileri doğrudan fincanın şekline uyacak şekilde yuvarlak bir şekle dönüştürülür.Fincanın alt kısmına ve 1/2 fincan yüksekliğine uyacak iki boyut vardır;

Mini çikolatalı kapkekler

Hafif peynirli kek (6 inç)