g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Fasulye Çift Cilt Süt - Yemeği

Malzemeler

Süt

250 ml

Yumurta akı

1 parça

Yardımcı maddeler: uygun miktarda ince şeker, uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi

Çift cidarlı kırmızı fasulye yöntemi 1 Ham maddeleri, sütü, yumurtaları ve ince şekeri hazırlayın;

2 Önce taze sütü kaynatın, kaynatmayın, aksi takdirde sütün yapısını bozar ve kabuklanmasını zorlaştırır;

3 Sıcakken bir kaseye dökün ve doğal olarak soğumasını bekleyin;

4 Yumurta akını yumurtanın içindeki yumurta beyazından ayırın ve eşit miktarda karıştırın, uzun süre çırpılmasına gerek yoktur yoksa geçecektir;

5 Soğutulduktan sonra sütün yüzeyinde bir süt kabuğu tabakası oluşacaktır, bu çift cidarlı sütün ilk süt kabuğu tabakasıdır;

6 Süt kabuğunu çubuklarla delin ve yavaşça sütü kaseye dökün, kasenin dibinde biraz dip bırakın ve dökmeyin, aksi takdirde süt kabı kaseye yapışır ve bir süre sonra yüzmez;

7 Yumurta akını ve şekeri dökülen süte ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, sütteki pislikleri ve köpüğü eleyin;

8 Elenmiş süt ve yumurta akı karışımını kasenin yan tarafına yavaşça tekrar orijinal kaseye dökün, orijinal süt kabuğu yavaşça yüzer;

9 Tencereye streç film koyun ve buharlayın, orta ateşte on dakika buharlayın ve kısa süre sonra bir deri tabakası oluşacaktır. Bu ikinci bir deri tabakası oluşturur, sütün üst tabakası tatlıdır ve alt tabaka hoş kokulu ve pürüzsüzdür, bu nedenle "çift deri süt" olarak adlandırılır. ";

10 Bitmiş ürün ~~ Sütün ilk tabakası tatlı ve hoş kokulu, ikinci tabakası hoş kokulu ve pürüzsüzdür, mükemmel bir şekilde eşleşir, dolayısıyla "çift cidarlı süt" adı verilir.Soğuk veya sıcak olarak yenebilir. Aynı derecede lezzetlidir.