g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Koyun akrepini küçük parçalar halinde doğrayın (satıcı onu değiştirecektir), iki kez durulayın ve 2 saat soğuk suda bekletin ve ortasından suyu sık sık değiştirin.

2. Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere sarımsağı soyun.

3. Islatılmış koyun akreplerini sıcak suya koyun, haşlayın ve ılık suyla durulayın.

4. Yıkanmış kuzu akrepini güveç içine koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, yıldız anason, sıcak su ekleyin, köpüğü çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin.

5.1 saat sonra çorbanın rengi beyazdı ve et yumuşadı.

6. Koyu soya sosunu, orta tuzu ekleyin ve orta ateşte 30 dakika daha pişirin.