Siyah kemikli tavuk ve kırmızı hurma lapası - Yemeği
1. Kırmızı hurma ve pirinci ayrı ayrı yıkayın, yeşil soğanları kıyın, siyah tavuk budu kaynar suda bir süre haşlayın, kan köpüğünü alın, alın ve durulayın.
2. Siyah tavuk butlarını küçük parçalar halinde kesin ve bir güveç içine koyun, uygun soğuk su dökün ve kaynatın.Pişirme şarabı dökün ve kısık ateşte siyah tavuk çorbası kalın ve güzel kokulu olana kadar pişirin.
3. Ek olarak, pirinci ve kırmızı hurmaları birlikte yulaf lapasında pişirin (lapayı pişirme şekli kişisel tercihinize bağlıdır, lapayı biraz daha kalın pişirmeniz önerilir).
4. Yulaf lapasını siyah kemikli tavuğa ve kırmızı hurma çorbasına dökün.
5. Sosu kısık ateşte pişirin, yulaf lapasını pişirirken tencerenin dibini bir kaşıkla karıştırın, kalınlık kişisel tercihinize uygun olduğunda tadına bakmak için tuz ve biber ekleyin.
6. İki kez karıştırın ve son olarak tencereyi karıştırın ve doğranmış yeşil soğanları serpin.
