Malzemeler
domuz diz
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, soya sosu, kaya şekeri, beş baharat tozu, yıldız anason, tarçın, biber, dikenli kül, defne yaprağı
Dongpo dirseklerinin yöntemi 1 Dirsekleri temizleyin, saçı koparın, saksıyı soğuk su altında tutun ve suyu haşlayın
2 Tencereyi ayırın, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, karabiber ekleyin, yaklaşık bir saat pişirin, dirsekleri çıkarın ve kenara koyun
38 dakika pişen dirsekleri çekmeceye koyun ve buğulamaya devam edin. 2 buçuk saat buğuladım
4 Bu arada sosu hazırlayın, soğanı, zencefili ve sarımsağı kıyın.
5 Yağı tavaya koyun ve soğan, zencefil, sarımsak, anason, biber, defne yaprağı, tarçın ve diğer baharatları soteleyin
6 Haşlanmış dirsek çorbası ekleyin
7 Kaya şekeri ekleyin
8 Hafif soya sosu, soya sosu pişirme şarabı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte bir saat pişirin ve yaklaşık bir kase çorba kalacaktır.
9 buğulanmış dirsek
10 Haşlanmış sos
11 Sosu dirseklere dökün
12 Frenk soğanı serpin ve yiyin
-
- Soya Soslu Sosis
-
- Orleans Pipa Bacak
-
- Köri Keçi Eti Erişte Toprak Kap
-
- Erişte Sebzeli Turta
-
- Mor Cyanlan "Siu Mai"
-
- Küçük Çiçek Mor Patates Sünger Kek
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Baharatlı Yeşil Biber Sosu
-
- Buzlu karpuz
-
- Buharda pişmiş sarı yüzgeçli balık
-
- Kırmızı Fasulye Nallı Kek
-
- Kewei Karidesine Aşık Patates
