Malzemeler
Kapok Tofu
1 parça
havuç
1
Siyah mantar
10 g
Enoki mantarı
50 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar Su 1300ml konsantre tavuk suyu granülü doğru miktarda tuz doğru miktarda pirinç sirkesi 3 yemek kaşığı biber 3 çay kaşığı mısır nişastası doğru miktarda soya sosu doğru miktarda
Sıcak ve ekşi çorba uygulaması 1 Ana malzemeleri hazırlayın.
2 Siyah mantarı yumuşayana kadar suda bekletin.
3 Islattıktan sonra mantar başlarını kesin.
4 Siyah mantarı şeritler halinde kesin. yedek.
5 Havuçları doğrayın ve bir kenara koyun.
6 Enoki mantarlarını ikiye bölün ve bir kenara koyun.
7 Daha sonra kullanmak için tofuyu şeritler halinde kesin.
8 Yumurtaları bir kasede çırpın ve iyice karıştırın. yedek.
9 Uygun miktarda suya mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın. Kalınlaşın ve rezerve edin.
10 Alıştırma: Çorba kabına 1300ml su ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın.
11 Önce havuçları ekleyin.
12 Siyah mantar ekledikten sonra.
13 Enoki mantarlarını ekleyin.
14 Konsantre tavuk suyu peletlerini ekleyin.
15 Tencereyi örtün ve malzemeleri pişirin. Su kaynadıktan sonra orta ateşe çevirin.
16 Malzemeler piştikten sonra üç tatlı kaşığı pirinç sirkesi ve üç tatlı kaşığı biber ekleyin. Ardından tonlama için uygun soya sosu ekleyin.
17 Uygun miktarda tuz ve şeker (veya MSG) ekleyin.
18 Tadı ayarladıktan sonra koyulaştırmak için mısır nişastası ekleyin.
19 Tofu ekleyin.
20 Çorba tekrar kaynadıktan sonra üzerine yumurta suyunu serpin.
21 Yumurta suyu damlasına dönüşüp çorbada yüzeye çıktıktan sonra ocağı kapatın.
-
- Balkabağı çorbası
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Ördek kanı erişte çorbası
-
- Dorayaki
-
- Taro eti
-
- Maş fasulyesi rulosu
-
- Jambonlu tavada kızartılmış erişte
-
- Dongpo Domuz Mafsalı
-
- Kore yosunu çorbası
-
- Soya Soslu Sosis
-
- Orleans Pipa Bacak
-
- Köri Keçi Eti Erişte Toprak Kap
