[Hunan mutfağı]: Xiaoxiang domuz parmak eklemleri - Yemeği
"Xiaoxiang nedir, Xiaoxiang rüzgarlı ve yağmurlu, soğuk ve sıcak, bu da felaketler ve felaketler geçmişimizi sembolize ediyor, ancak şık ve güvenli. Ve Hunan, arazi olağanüstü, Hunan halkı şiddetli. Zhong Ling ve Hunan'ın ruhunu kaybetmeden Başkanımız Mao da dışarı çıktı. " Malzemeler
- Domuz eli Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Shao Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Hunan Kıyılmış Biber Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kılları almak için kaş düzeltme cımbızını kullanın, ateşe bir tencere koyun ve kan tozunu çıkarmak için 10 dakika pişirin.
-
2 Domuz eklemlerini ayırın.
-
3 Dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, karabiber, Shao şarabı, biraz tuz ekleyip ısıtın, domuz parmaklarını ekleyin.
-
430 dakika kısık ateşte pişirin.
-
5 Çıkardıktan sonra, domuz eklemlerini daha esnek hale getirmek için bir süre durulamak için domuz eklemlerini hazırlanan soğuk suya hızla atın.
-
6 Domuz muştaları tamamen soğuduğunda% 60-70 sıcak yağ tavasına koyun ve kızartın, biraz değiştirdikten sonra rengini çıkarın.
-
Tencereyi ateşe verin, rendelenmiş zencefili ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, güzel kokusu olana kadar kavurun, kısık ateşe çevirin ve kaya şekeriyle kehribar rengi olana kadar karıştırın.
-
8 Kızarmış domuz parmaklarını ekleyin, Shao şarabı, tuz, kırmızı biber, yıldız anason, defne yaprağı ve biraz soya sosu ile karıştırın.
-
9 Domuz eklemleri eşit şekilde renklenene kadar kızartın.
-
10 Malzemeler domuz eklemlerinin hemen altında olacak ve ısı meyve suyuna bağlı olacak şekilde uygun miktarda su ekleyin.
-
11 Domuzun elleri boyandıktan sonra üzerine beyaz biber, doğranmış biber, yeşil soğan, zencefil, biraz sarımsak serpin, kırmızı yağda gezdirin, birkaç kez karıştırın ve tabağa servis edin.
-
12. Buhar kabında 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve biraz balzamik sirke dökün, üzerine frenk soğanı serpin ve 2-3 dakika pişirin.
-
13 Et gevrek, parlak renkli, meyve suyu yoğun ve tadı değişkendir.
Soya sosu salatalık turşusu
önceki
Hunan Mutfağı Kızarmış Domuz Eti
Sonraki
