Kaplan Derisi Tofu - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumuşak tofu 300 gram
- korunmuş yumurta Bir
- Yumurta Bir
- jambon 100 gram
- yeşil biber Her biri 50g
- soğan 100 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Fıstık yağı 800 ml
- ketçap 50 gram
- istiridye sosu 75 g
- Karabiber 10 g
- soya sosu 25 ml
- Su nişastası 50 gram
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ön İşlem: Tofuyu yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dört küp şeklinde kesin, konserve edilmiş yumurtaları ve jambonu doğrayın, yeşil ve kırmızı biberleri ve soğanları küçük dilimler halinde kesin, yumurtaları çırpın.
-
2Kızartma işlemi: Yağı tencereye koyun ve yağı ısıtmanın% 60'ına kadar ısıtın.Tofu tek tek yumurta karışımına batırın ve yüzey hafif sarı olana kadar kızartın.Yağı alın ve yüzey hafif kırışana ve altın rengine gelene kadar yağ tavasında kızartın Arayıp bulmak
-
32. Tencere içindeki kızgın yağı ısıya dayanıklı bir kaba dökün, kalan yağı tencereye ekleyin, istiridye sosu ve domates sosu ekleyin ve karıştırın
-
4 Tenceredeki kızgın yağı ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve istiridye sosu ve domates sosunu tencerede kalan alt yağ ile ekleyin ve karıştırın
-
5 Sosu karıştırın ve iyice karıştırın, doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşak ve güzel kokulu olana kadar kavurun, ardından konserve yumurtayı ve doğranmış jambonu ekleyin, hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
64. 500ml kaynar su (iki kase) ekleyin, karabiber ekleyin ve kaynatın. 5. Sos kaynadıktan sonra kızarmış tofu küplerini ekleyin. Kaynatın. Kısık ateşe çevirin. Tencereyi kapatın ve 5-10 dakika pişirin. Tofunun tadına bakalım. 6. Kapağı açın ve yemek çubuklarını kullanarak tofuyu dikkatlice ayırın ve tabağı çapraz yıldıza göre tek tek yerleştirin 7. Yeşil ve kırmızı biberleri tencerede sosa ekleyin ve kırılıncaya kadar kızartın (yaklaşık bir veya iki dakika) Tuzlu tavuk özü serpin ve nişastayı koyulaştırmak için su ekleyin. Yavaşça sosu serilmiş tofunun üzerine dökün ve kalan sosun bir kısmını eşit şekilde küçük bir kaseye dökün ve süslemek için doğranmış yeşil soğanı serpin 9. Sos tofu ile servis edildiğinde sosu batırın
-
7500ml kaynar su (iki kase) ekleyin, karabiber ekleyin ve kaynatın
-
8 Sos kaynadıktan sonra, kızarmış tofu küplerini ekleyin, kısık ateşe getirin, tencereyi kapatın ve 5 ~ 10 dakika pişirin.Tofu yavaş yavaş tatlandırın
-
9 Kapağı açın ve tofuyu yemek çubukları ile dikkatlice seçin Plakaları tek tek yerleştirmek için yıldıza basın. Tencerede sosa yeşil ve kırmızı biber ekleyin ve kırılıncaya kadar karıştırın (yaklaşık bir veya iki dakika) Tuz ve tavuk özü serpin, ardından su ve nişastayı koyulaştırmak için ekleyin
-
10Sofunun üzerine sosu yavaşça dökün, eşit şekilde dökün.Geri kalan sosu küçük bir kaseye dökün, doğranmış yeşil soğanı tabağa serpin.Sosu tofu ile servis edin.Sosu batırın.
-
11 Lezzetler: taze ve tuzlu, hafif tatlı, tofu dışı gevrek, içi yumuşak ve sulu.Sosla çok iyi ve bibimbap da çok iyi ~
