Tatlı ve Ekşi Lotus Kök Şeritleri - Yemeği
1. Lotus kökünü soyun ve yıkayın, yaklaşık yarım santimetre kalınlığında daha kalın yuvarlak dilimler halinde kesin.
2. Kalın lotus kökü dilimlerini dikey şeritler halinde kesin
3. Tüm lotus kök şeritlerini kesin
4. Doğranmış yeşil soğan
5. Tencereye yeterince su koyun, biraz tuz ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, lotus kökü şeritlerini ekleyin ve yarı pişene kadar haşlayın.
6. Ardından soğuk suyu dökün ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın
7. Küçük bir kap alın, domates sosu, yağ tüketimi, balzamik sirke, şeker ve az miktarda tuzu ekleyin (kişisel damak zevkinize göre ekleyin), iyice karıştırın ve kenara koyun.
8. Tavaya biraz yağ ekleyerek ısıtın, doğranmış yeşil soğanı karıştırın.
9. Aromayı kızarttıktan sonra nilüfer köküne dökün ve çabucak karıştırın
10. Karışık meyve suyunu ekleyin
11. Eşit şekilde karıştırın
12. Tencereye yarım kase kaynamış su koymak için soslu kaseyi kullanın
13. Suyu kaynatın
14. Tencere ve tabak dışında
15. Süslemek için biraz pişmiş siyah susam serpin
