Kızarmış Vejetaryen Tavuk - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Bir vejetaryen tavuk, uygun miktarda frenk soğanı, zencefil ve havuç.
2. Yüzeydeki nemi emmesi için vejetaryen tavuğu mutfak kağıdıyla durulayın. Yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Zencefil dilimleri.
3. Havuçları, doğranmış frenk soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.
4. Tencereye başlayın, doğru miktarda kızartma yağı dökün, yağ miktarı daha fazla olabilir. Zencefili ekleyin ve soteleyin.
5. Yağ sıcaklığı% 60 ila% 70 arasındadır, vejetaryen tavuk dilimlerini ekleyin ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
6. Vejetaryen tavuğun kenarı altın sarısı ve sert olduğunda, vejetaryen tavuğu ters çevirin.
7. Diğer tarafı kızartın ve diğer tarafta sert bir kabuk oluşana kadar kızartın.
8. İki taraflı vejetaryen tavuk da sertleşip altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
9. Uygun miktarda su ekleyin, su miktarı sadece vejetaryen tavuğu kapsar.
10. İki kaşık soya sosu ve yarım kaşık pişirme şarabı ekleyin.
11. İki kaşık şeker daha ekleyin.
12. Eşit şekilde karıştırın, yüksek ateş açın, tencerenin üzerini kapatın ve pişirin.
13. Tencere içindeki çorba kaynayana kadar kaynattıktan sonra bir süre çevirerek vejetaryen tavuğun altını çevirip tadına bakın. Orta ateşe çevirin ve yavaşça pişirin.
14. Tencereyi örtün ve tadı güzel olana kadar orta-kısık ateşte 15 dakika pişirin.
15. Çorba tencerede kalınlaştığında, baharat ve tazelik için bir kaşık dolusu tuz ve yarım kaşık monosodyum glutamat ekleyin. Bir süre pişirin, sonra tencereden çıkacaktır.
16. Vejetaryen tavuğu çıkarın ve tabağa koyun ve çorbayı tencerede bırakın.
17. Rendelenmiş havuçları, yeşil soğanları ve doğranmış yeşil soğanları tencereye koyun ve kızarmış vejetaryen tavuğun sosuyla çorba kaynayana kadar kızartın.
18. Çorbayı vejeteryan tavuğun üzerine dökün. (Büyükanne tarafından yapılan kızarmış vejetaryen tavuk çorbayı bibimbap yememiz için saklayacaktır)
19. Kokulu kızarmış vejetaryen tavuk pişirmeye hazır. Yemek çubuklarını kullanın.
