Soğuk denizanası - Yemeği
"Soğuk ve taze denizanası Dalianlara özgü lezzetli bir yemek olduğu söyleniyor ama ben öyle düşünmüyorum. Çünkü denizanası Dalian'ın spesiyalitesi değil! Sarı Deniz, Bohai Körfezi! Ancak Dalian'da soğuk denizanasının yöntemi ve tadı bir zorunluluktur! Yemek istemek? Öyleyse bir süreliğine Dalian'a git, senin için birkaç söz söylüyorum, "eve tam olarak gitmen" için yeterli! " Malzemeler
- Taze Deniz Yengeci Baş başına yaklaşık 750g
- salatalık Bir
- Yeşil Biberli Pirinç 30 g
- Kırmızı biberli pilav 30 g
- maydanoz Bir ağaç
- Şeker 10 g
- Pirinç sirkesi 20g (5 derecenin üzerinde)
- istiridye sosu bir miktar
- Sarımsak Sekiz yaprak
- Susam miktarı 20 g
- Biber yağı bir miktar
- Baharatlı taze çiğ 10 g
- Taze darı baharatlı 3
- diğer Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze denizanası, temiz su ile durulayın!
-
2 Önce bir bıçakla deniz boyunca ince ve kalın birleşme yerini sokun, ince malzemeyi kesin ve parçalayın.
-
3 Ortanın kalın kısmında, önce iki çapta kesin, bir bıçakla iki veya üç dilim halinde inceltin ve doğrayın. Lavaboya koyun ve tekrar yıkayın, daha sonra kullanmak üzere buzları ekleyin.
-
Yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsakları pirince doğrayın, baharatlı darıları (bazı yerlerde Tay biberi deniyor) bıçakla kıyın ve kişnişi kıyın.
-
5 Denizanası suyu kontrol etmek için parçalara ayırın, yukarıdaki resimde doğranmış kırık pirinci ekleyin, tuz, biraz monosodyum glutamat, istiridye sosu, baharatlı taze çiğ, beyaz şeker, beyaz sirke, iyice karıştırın ve altında rendelenmiş salatalık olan bir kaseye koyun! gerçekleştirmek
İpuçları
1. Denizanası, kafasındaki yabancı maddelerden ve mukustan arındırılmalı ve kesildikten sonra bir veya iki kez yıkanmalıdır, aksi takdirde tuzlu olacaktır. 2. En iyisi buz küplerini küvete koyup soğutmaktır! Çok lezzetli. 3. Kesilen denizanası mümkün olan en kısa sürede karıştırılmalıdır.Süre ne kadar uzun olursa o kadar susuz kalır! 4. Dikkatli Meiyouhui susam tohumu ve kırmızı biber yağı koymadığımı fark etti! Yumuşak ve güçlü tadı seviyorsanız ekleyebilirsiniz! Ferahlatıcı tadı seviyorum, bu yüzden eklemedim. Bu, kişisel zevkinize göre eklenebilir veya çıkarılabilir. Haha! Eğlence Tabağı [Tropikal Balık]
Sonraki
