Turpla haşlanmış sığır tendonu - Yemeği
"Kışın turplar ginseng ile rekabet eder. Turplar sofrada yaygın olarak kullanılan sebzelerdir. Turplar sağlık açısından iyi etkilere sahiptir ve hatta" küçük ginseng "olarak adlandırılır. Turplar, doğası ve tadı açısından soğuktur, bu da yiyecekleri azaltabilir ve balgamı azaltabilir. Kanamayı durdurma, susuzluğu giderme, diürez, ısıyı temizleme ve sıvıyı artırma, kanı soğutma ve kanamayı durdurma etkisine sahiptir. Çorbayı birlikte pişirmek için turp ve sığır eti kemiklerini kullanın. Çorba kokulu ve yağlı değildir. Bu soğuk mevsimde, bir kase kalp-ısıtan besleyici çorba en iyisidir Hiçbir şey değil." Malzemeler
- Sığır eti tendonu 500 g
- Beyaz turp 500 g
- İnek kemikleri 500 g
- Arpacık 10 gram
- Zencefil 10 gram
- Şarap pişirme 30 ml
- tuz 4 gram
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Beyaz turp, sığır tendonu ve kemikler hazırlayın, temiz kana batırın ve yıkayın
-
2 adet soyulmuş beyaz turp ve dilimlenmiş, zencefil dilimleri ve arpacık soğanı hazırlayın
-
3 Tendonları ve kemikleri bir tencereye soğuk su altına koyun, 2 dilim zencefil ve 15 ml pişirme şarabı ekleyin, haşlayın
-
4 Sonra düdüklü tencereye dökün, kaynar su ekleyin, ardından arpacık soğanı, zencefil dilimlerini ekleyin ve şarap
-
5 Güç açıldıktan sonra 30 dakika
-
6 Beyaz turpu soğuk su altında bir tencerede kaynatın
-
7 Turp pişene ve yumuşayana kadar tükenene, açıp beyaz turp ilave edip pişene kadar bekleyin.
-
8 Ardından tadına tuz ekleyin ve ocağı kapatın
-
9 Bir kaseye koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve
İpuçları
1. Sığır eti tendonları ve sığır kemikleri pişirmeden önce temiz kan suyuna batırılmalıdır, bu da lekeyi giderebilir ve tadı daha lezzetli hale getirebilir. 2. Bu çorbanın orijinal tadı çok tazedir, MSG veya başka baharat eklemeye gerek yoktur 3. Düdüklü tencere su kaybetmez, bu nedenle çok fazla su eklemenize gerek kalmaz Son olarak, basınçlı pişirme yapmadan turp eklemek sadece suyu toplayıp çorbayı zenginleştirebilir. 4. Tuz miktarı zevke göre değişir, kendiniz ayarlayın West Lake sığır suyu
önceki
Papaya havuzlu sazan çorbası
Sonraki
