g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

80 gr yapışkan pirinç ununu bir kaseye koyun, saat yönünde yaklaşık 40 derece ılık su ekleyin ve yavaşça karıştırın.İngiltere'de aşırı satın alınan yapışkan pirinç unu ılık suyla çok iyi şekillenir ve yaklaşık beş dakikada bir top oluşturur.

Resimde yapışkan pirinç unu gösterilmektedir. İşlem ince veya kuruysa, karıştırmaya devam etmek için toz veya su ekleyebilirsiniz.

Hamur çok pürüzsüz hale geldikten sonra tüm unları kaseye yapıştırın.

Parçalara ayırın ve elinizle bir daireye bastırın. İlk kez küçük bir porsiyon yaptım, bu yüzden daha ince ve daha çok geleneksel Wuhan kahvaltısı yapışkan pirinç kekine benziyordu. Yoğun tadı seviyorsanız yapışkan pirinç unu miktarını artırın. Kişisel tercihe bağlı olarak kalınlık yaklaşık 1,5-3 cm'dir.

Tavaya az miktarda yağ dökün, tavanın ısınmasını bekleyin, sırayla yapışkan pirinç keklerini koyun, ardından kısık ateşe çevirin, yakınlaştırmayı önlemek için işlem sırasında yaklaşık 20 saniyede bir çevirin.

Yapışkan pirinç keki her iki tarafı da hafifçe altın rengine büründüğünde, eşit şekilde karıştırılmış esmer şeker ve beyaz şekerli sıcak suyu dökün ve ardından yüksek ateşe getirin. Şeker suyunun yapışkan pirinç kekine eşit bir şekilde batırılmasını sağlamak için iki tarafın da ortada ters çevrilmesi gerekir.

Yüzeyin tamamen karamelize olması için suyu toplamadan önce yapışkan pirinç kekini ters çevirin.

Son adımda ocağı kapatın, üzerine beyaz susam serpin, birkaç saniye dondurun ve pişirin. Sıcakken, yapışkan ve çiğnenirken yiyin, izolasyon döneminde beden ve zihnin küçük neşesini tatmin edin. Mutlu Paskalyalar