Ev yapımı ballı greyfurt çayı - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Epidermisi temizlemek için greyfurtu tuzla ovun.
Pomelo kabuğunu soyun.
Beyaz eti bir bıçakla temizleyin (beyaz et temiz traş edilmelidir, yoksa tadı etkiler), bıçağı yarı eğik bastırın ve beyaz eti nazikçe kesin.Bu yöntem temiz keser ve ellerinize zarar vermez.
Resimde gösterildiği gibi beyaz eti temizleyin, parçalayın.
Kesilmiş greyfurt kabuğunu bir kaseye koyun, yarım saatten fazla suda bekletmek için su ve bir kaşık ekleyin (greyfurtu ıslatma döneminde işleyebilirsiniz)
Greyfurtu kesin ve etini kırın.
Greyfurt tohumlarını ve beyaz tendonları seçin.
Temiz beyaz tendonları seçin (greyfurt tohumlarını ve beyaz tendonları temizlemelisiniz, aksi takdirde acı olur ve tadı etkiler)
Temizlenmiş pomelo etini atın, küçük parçalara ayırın, bir tencerede soğuk suda orta ateşte haşlayın ve 3 dakika kısık ateşe çevirin, suyu dökün.
Haşlanmış greyfurt etini soğuk suya dökün ve ellerinizle hafifçe ovalayın, ardından suyu kurutun ve su ekleyin ve tekrar ovalayın (hafifçe iki kez ovalayın ve suyu değiştirin, nazikçe yıkamayı unutmayın)
Yıkanmış pomelo etini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın (bu, pomelo etinin işlenmesi için pomelo kuyusunun acılığını giderebilir).
Islatılmış pomelo kabuğunu ve ıslatılmış suyu orta ateşte bir tencereye dökün ve 3 dakika kısık ateşte çevirin.
Suyu boşaltın ve süzün
Orta ateşte soğuk su ile kaynatın ve 3 dakika kısık ateşe çevirin.
Suyu dökün ve süzün.
Orta ateşte bir tencerede kaynatın ve 3 dakika kısık ateşte çevirin (aynı adımlar üç kez tekrarlanır)
Haşlanmış pomelo kabuğunu çıkarın ve soğuk suya koyun ve ellerinizle hafifçe ovalayın, ardından suyu tekrar değiştirin ve tekrar ovmaya devam edin (temizlik nazik olmalıdır)
Greyfurt kabuğunun işlenmesi için suyu dökün ve kurutun.
İşlenmiş greyfurt kabuğu ve greyfurt etini tencereye koyun, 200 gr kaya şekeri ve 300 ml su ekleyin.
Orta ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirmeye devam edin, yarısına kadar karıştırın
Bir saat kaynattıktan sonra greyfurt çayının su içeriği giderek azalacak, greyfurt çayının tamamen kaynaması için biraz daha karıştırınız.
Yaklaşık bir buçuk saat, su neredeyse kurudu, bu nedenle dibinin çamurlanmasını önlemek için daha fazla karıştırmanız gerekir (Şu anda, şu anda yemek gerçekten lezzetli ve durdurulamayacak kadar lezzetli)
Su kuruyana kadar kaynatın ve damlamadan dışarı balık tutun, sonra ocağı kapatın (kaynatmamayı unutmayın, aksi takdirde acılaşır ve tadı etkiler)
Şişeleri bir tencerede soğuk su altında sterilize edin, kaynamış şişeleri çıkarın ve nemi kontrol etmek için kurumasını bekleyin.
Greyfurt çayına 300 gram bal ekleyin ve iyice karıştırın.
Sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.
