New Orleans Izgara Tavuklu Pizza - Yemeği
"Oğlumun en sevdiği tavuk pizzası. Bu sefer tavuk COOK100 New Orleans barbekü malzemesi ile marine edilip ardından ızgara yapılıyor. Bu nedenle yapılan pizza Orleans'ın tatlı ve baharatlı aromasına sahip olmasının yanı sıra koku da oldukça iyi. Toprağın taze kokusu cezbedici ve ağızda kalan tatlarla dolu. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Yumurta sıvısı 25 gram
- Süt 110 gram
- Maya 3 gram
- tuz 2,5 g
- New Orleans Barbekü 2 çay kaşığı
- Mozzarella 120 g
- Dilimlenmiş peynir 120 g
- Yeşil kırmızı biber 30 g
- Yemeklik yağ 1 çay kaşığı
- soya sosu 1 çay kaşığı
- tavuk 100 gram
- Pizza Sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamur malzemelerini hazırlayın.
-
2 Sütü yaklaşık 38 dereceye ısıtın, mayayı ekleyin ve on dakika bekletin.
-
3 Gevrekleri karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
-
4 Narin hamuru ellerinizle üç ışık (demlik ışığı, el ışığı, hamur ışığı) kadar yoğurun.
-
5 Üzerini streç filmle örtün, iki katına fermente edin, elinizle yerleştirin ve geri çekmeyin Hamuru çektikten sonra hamurdaki petek benzeri dokuları görebilirsiniz.
-
6 Pizza sosunu hazırlayın.
-
7 Pizza dolgusu için malzemeleri hazırlayın.
-
8 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın.
-
9 Tavuğun kemiklerini alın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
New Orleans barbekü malzemeleri, yemeklik yağ ve soya sosu ekle.
-
11 İyice karıştırın ve 20 dakikadan fazla marine edin.
-
12 tencere yıkayın ve tereyağı ekleyin.
-
13 Marine edilmiş tavuk küplerini ekleyin.
-
14 Tavuğun rengi değişene kadar kızartın, kenara koyun.
-
15 Pizzayı birleştirin, mayalanmış hamuru oklava ile pişirin.
-
16 Fırını tepsiye koyun, pişirme sırasında tamburlanmayı önlemek için çatalla delikleri delin ve ardından ikinci kez yaklaşık 20 dakika mayalayın.
-
17 Pizza hamurunun üzerine bir kat pizza sosu yayın.
-
18 Bir katman daha rendelenmiş mozzarella peyniri serpin (yüzeye serpmek için miktarın 1 / 3'ünü bırakın).
-
19 Kızartılmış tavuğu eşit olarak doğrayın.
-
20 Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri serpin.
-
21 Kabuğun kenarına yumurta sıvısı sürün.
-
22 Fırının üst orta kısmına koyun, 200 derecede 15 dakika pişirin, çıkarın ve peynir yayın.
-
23. Kalan 1/3 mozzarella peynirini ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin.
-
24 fırından çıktı, pişmiş pizzanın yüzeyi parlak, kokusu lezzetli ve çekici, dolgun tavuğun taze kokusu ağız sulandırıcı.
İpuçları
İpuçları: 1. Malzemedeki dilimlenmiş peynir atlanabilir. 2. Pizzanın üzerine uzun teller çekmek isterseniz mozzarella miktarını artırabilirsiniz. 3. Pizza sosu tarifi için lütfen önceki tarife bakın: Orijinal tavuğu emen parmak
Sonraki
