Malzemeler
Domuz eti dolgusu
500 g
kabak
1 parça
Yumurta
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, beyaz biber, beyaz şeker, yeşil soğan, zencefil
Erişte, kabak ve yumurta 1 kabak ile nasıl beyazlatılır, ufalandıktan sonra birkaç çapraz kesilir. Kabın içine biraz tuz koyun ve çorbayı önlemek için suyu sıkın.
2 Kabın içine uygun miktarda un koyun.
3 Erişteleri taze kaynatılmış su ile kar tanesi şeklinde eritin ve bir süre sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ardından dolguları işlemeye başlayın.
4 Üç yumurtayı bir kaseye çırpın, uygun miktarda tuz, hafif soya sosu ve beyaz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Tavaya biraz daha yağ koyun, yumurtaları kızartın ve sıcakken ezin. Fazla yağı kontrol etmek için tencereyi yana yatırın ve kabağı bir süre karıştırın.
6 Artık erişteleri yoğurmayın, bir şerit kesin ve şeritler halinde yoğurun.
7 Rulo erişteleri uygun bir boyut ajanı içine çekin.
8 Tabletleri tek tek sıkın.
9 Daha ince bir cilde açın.
10 Yumurtalar soğuduğunda, sıkılmış kabakları çırpılmış yumurta tavasının kalan yağına dökün ve kabağı yağla kaplayarak çorbanın sarıldığında dışarı çıkmaması için iyice karıştırın.
11 İki dolguyu iyice karıştırın.
12 Kabuğun yarısına uygun miktarda dolgu koyun ve kabuğun diğer yarısını sıkıca sıkıştırın.
13 Bak, sarıldıktan sonra böyle görünüyor ve sonra yeniden şekillendir.
14 Güzel görünmek için özellikle dantelleri kıstım.
15 Tencereye biraz yağ koyun, kısık ateşte sarılı yapışkan pirinci koyun ve üzerini kapatın.
16 Her iki tarafı da kızardığında ve dışarı çıkmaya hazır olunca pişer.
17 Bitmiş ürüne bakın, ne kadar güzel görünüyor.
-
- Yeşil soğan tofu
-
- Tavada kızarmış tuzlu balık
-
- Amaranth ile kızarmış pilav
-
- Mantarlı Kahvaltılık Kek
-
- Domates çorbası
-
- Karides ve Mantar Çorbası
-
- Pastırma bibimbap ile kızarmış biftek
-
- XO Soslu Kızarmış Kaz Ayağı Balık Maw
-
- Yağsız Tavada Kızartılmış Domuz Pastırmalı Karnabahar
-
- Kızarmış köfte
-
- Çifte Patlıcanlı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Muzlu Omlet
