ıspanak
100 gram
Ördek kanı
100 gram
Beyaz hayranlar
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, karabiber, 1 gr susam yağı, tavuk özü, biraz Ispanaklı ördek kanlı erişte çorbası uygulaması 1 Ispanağı toplayıp yıkayın. 2 Erişte daha sonra kullanmak için ılık suda bekletin. 3 Ispanağı soğuması için haşlayın. 4 Ördek kanını 3 dakika kaynar suda kaynatın. 5 Güveçte et suyu (veya uygun miktarda su) ekleyin, ördek kanı ve biraz tuz ekleyin. 65-8 dakika pişirdikten sonra şehriye ekleyin. 7 Tekrar ıspanağı ekleyin. 8 Biraz biber ekleyin. 9 Biraz tavuk özü ekleyin. 10 Kaynattıktan sonra ocağı kapatın, biraz susam yağı dökün ve servis edin.