g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Panda Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Süt

125 g

Yumurta

1 parça

tuz

2 g

Şeker

30 g

Yüksek şeker toleranslı maya

Tereyağı

25 g

Aksesuarlar Kakao tozu 6g su 6g bitter çikolata 10g

Panda ekmeği nasıl yapılır 1 Ana hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun, yoğurma menüsünü seçin ve süreyi 20 dakikaya ayarlayın. 10 dakika karıştırırken, 5 dakika duraklatmak için duraklatma düğmesine basın ve ardından 10 dakika karıştırmaya devam etmek için duraklatma düğmesine tekrar basın.

2 Bu sırada suyu ve kakao tozunu karıştırın.

3 Yoğurduktan sonra hamurun durumunu kontrol edin.

4 Hamuru çıkarın, hamurun 1 / 3'ünü karışık kakao tozuna bölün.

5 Kakao tozunu yoğurun ve iyice hamur yapın.

6 Hamuru yağlı kağıtla ayırın ve temel mayalama için ekmek makinesine koyun.Ekmek makinesi fermantasyon menüsünü kullanın ve süreyi 30 dakikaya ayarlayın.

7 İyi bir fermantasyon durumu olan fermantasyon 30 dakika sonra tamamlanır.

8 İki ayı yaptım. Önce hamuru çıkarın ve beyaz hamurları ikiye bölerek panda başları yapın. Kalan hamuru pandanın vücudunu yapmak için ikiye bölün. Kakao aromalı hamur dört eşit parçaya bölünür ve iki parça iki panda bacağı yapmak için dört küçük parçaya bölünür. Diğer iki parça, pandanın iki kulağını yapmak için her biri 6 grama bölünür ve kalan iki parça, pandanın kollarını yapmak için dört parçaya bölünür. Bölündükten sonra yoğurun ve 5 dakika dinlenin. (Belirli sonuçlar, çektiğim resimlerle karşılaştırılabilir.)

9 Hamur gevşetildikten sonra ayının şeklini koyalım, önce kafasını, sonra gövdesini koyalım, fazla sıkmayın çünkü ikinci hamur büyüyecek. Sonra pandanın kollarına ve bacaklarına kakao aromalı hamur geldi. Estetik cerrahi nispeten basit olduğu için (daha uzun yapmak için hamuru yuvarlayın), fotoğraf çekmedim. Nihayet pandanın kulakları. Kulakların tekrar bölünmesi gerekir ve her küçük hamur ikiye bölünür. Son estetik ameliyat böyle görünüyor.

10 İkinci fermantasyon için fırına koyun, zamanı 25 dakikaya ayarlayın. Fermantasyon tamamlandıktan sonra yumurta-shabu sıvısını çıkarın (yumurta sıvısı yarım yumurta sarısı ve bir çay kaşığı sudur.)

11 Fırını 170 dereceye ayarlayın 5 dakika ön ısıtmadan sonra ekmeği 20 dakika pişirmeye koyun. Rengin yarısı kalay folyodan tatmin olur.

12. Pişirdikten sonra çıkarın ve kurutma filesi üzerinde soğumaya bırakın.

13 Ekmek soğuduktan sonra pandanın gözlerini, burnunu, ağzını, ellerini ve ayaklarını çizmek için eritilmiş bitter çikolata kullanın. (Bitter çikolata, bir sıkma torbasında sıcak suda eritilir)