Sütlü Tost - Yemeği
1. Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamuru yaklaşık 55 dakika yoğurun. Erişteleri yoğurmadan önce hamur haline getirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Eldiven filmi olan tam aşamaya kadar yoğurun
3. Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın, işaret parmağınızla biraz un daldırın ve hamurda bir delik açın Delik küçülmez ve hamur biter.
4. Hamuru havalandırın, eşit şekilde 3'e bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
5. Gevşeme tamamlandıktan sonra hamuru oval bir şekle getirin
6. Oval hamuru ters çevirin, bir ucundan kıvırın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
7. Gevşek hamurdan sonra, şerit haline getirmeye devam edin
8. Sonra ters çevirin, bir ucundan kıvırın ve düzgünce tost kutusuna koyun
9. İkincil fermantasyon, sıcaklık 38 derece,% 80 nem,% 80 dolu fermente, çıkarın, bir yumurta sıvısı tabakası sürün
10. Fırını, fırının alt orta kısmında 190 derece önceden ısıtın, 50 dakika pişirin.
