Osmanthus kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Yapışkan pirinç, japonica pirinci, altın osmanthus, kurutulmuş osmanthus, pudra şekeri (evde şeker yok, yerine pudra şekeri kullanıyorum). İki çeşit tatlı kokulu osmanthus kullandım, herkes kişisel tercihine göre seçer.
2. Yapışkan pirinç ve japonica pirinci bir pişirme makinesi ile toz haline getirin. Altın osmanthus ve bal, osmanthus balına karıştırılır. Doğru miktarda pudra şekeri hazırlayın.
3. Yapışkan pirinç ununu, japonica pirinç ununu ve pudra şekerini leğene dökün, iyice karıştırın, kumaş olarak biraz pudra alın ve ardından kızarmış kurutulmuş osmanthus'u ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Porsiyonlara ılık su dökün, tüm su tüketilene kadar ellerinizle karıştırın ve yoğurun.
5. Hamuru yoğurun.
6. Uygun miktarda osmanthus balı ekleyin.
7. Osmanthus balı hamurla tamamen bütünleşene kadar eşit şekilde yoğurun. On dakika sessiz olun.
8. Daha sonra kullanmak için biraz kumaş ve osmanthus balı bırakın.
9. Tahta bir buharlayıcı alın ve altına nemli bir gazlı bez yerleştirin. Kalan kumaşı serpin.
10. Yoğurulmuş kek malzemelerini içine koyun.
11. Hazırlanan kalıbı tekrar kumaşla boyayın.
12. Pastayı eşit şekilde doldurun.
13. Tencerede kaynayan su kaynatılır ve buharlı pişirici yaklaşık 30 dakika kaynar su ile buharda pişirilir.
14. Kek malzemesi bir yeşim rengi sunar ve kumaş olarak kullanılan biraz kek tozu üzerine eşit olarak serpilir. Üzerini örtün ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve pişene kadar bir süre pişirin.
15. Çıkarın ve ellerinizle temas edene kadar kurumasını bekleyin.
16. Sıcakken bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
17. Kalıp da kalıptan çıkarılır.
18. Bir tabağa koyun ve tatlı kokulu osmanthus kekinin her bir parçasını tatlı kokulu osmanthus nektarı ile dökün.
19. Kokulu ve lezzetli osmanthus keki hazır.
20. Güneşin altındaki tatlı kokulu osmanthus pastasının rengi özellikle güzeldir.
21. Biraz altın osmanthus serpin. Tatlı olanlar gibi, daha tatlı kokulu osmanthus balı koyun.
22. Kokulu yapışkan osmanthus kek, tatlı yapışkan pirinç osmanthus kokusu ve tatlılığı ile karıştırılır. İlk aşkın tadı!
