Kırmızı Mayalı Şifon Kek - Yemeği
1. Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın, yumurta sarısına şeker ekleyin ve çözülene kadar karıştırın, ardından süt ve yağı ilave edin ve emülsiyon haline gelene kadar karıştırın.
2. Unu eleyin ve toz kaybolana kadar Z şeklinde karıştırın.
3. Yumurta sarısı hamurunu ikiye bölün, bir parçayı kırmızı maya pirinci tozu ile doldurun ve eşit şekilde karıştırın.
4. Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, üç kez beyaz şeker ekleyin ve ACA çırpma teli ile çırpın.
5. Yumurta aklarını sert köpürene kadar çırpın.
6. Çırpılmış yumurta beyazlarını kırmızı maya pirinç sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın,
7. Kalan bezeyi orijinal yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Daha sonra bir kaşık dolusu orijinal yumurta sarılı kek hamuru ve bir kaşık kırmızı maya pirinç keki hamuru bir seferde kalıba dökülür.
9. Toplama işlemi tamamlandıktan sonra, birkaç kez hafifçe çalkalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 ° C'de 50 dakika pişirin.
10. Fırından çıktıktan sonra mutfak tezgahına 40cm yükseklikte serbestçe düşüp hemen tokayı kapatın.
11. Çok sürükleniyor.
