Malzemeler
Çin lâhanası
1000 g
Yardımcı maddeler: tuz, beyaz sirke, şeker, kırmızı biber
Jiangnan baharatlı lahana uygulaması 1 Nemi kontrol etmek için lahanayı yıkayın.
2 Sonra küçük parçalara ayırın.
3 Büyük bir tencere bulun, doğranmış lahanayı tencereye koyun ve uygun miktarda tuz koyun.
4 Yukarı ve aşağı eşit şekilde karıştırın.
5 Sonra tencereyi örtün ve lahana suyunu turşusu için oda sıcaklığında bir gün bırakın.
6 Marine edilmiş lahanayı çıkarın ve başka bir temiz tencereye koyun, suyu orijinal tencereye atın.
7 Şeker, acı biber ve beyaz sirke kullanılacak.
8 Uygun miktarda şeker koyun.
9 Doğru miktarda kırmızı biber koyun, çok sıcak biber seçmeyin, acı biberin burada rolü sadece biraz tat, daha çok renklendirmektir.
10 Son olarak uygun miktarda beyaz sirke ekleyin.
11 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, kapalı bir kapakla örtün ve buzdolabına koyun.Yemekten önce yaklaşık 24 saat soğutun.
12 Gevrek, tatlı ve ekşi, küçük ve taze ~ Jiangnan baharatlı lahana
-
- balkabağı pastası
-
- Domuz Kaburga Congee
-
- Altın Hibiscus Karides
-
- Dolmalık Biber Mısır Lotus Kökü
-
- Soğuk lahana çekirdeği
-
- Meyve sepeti kek
-
- Yoğurtlu Yabanmersinli Muffin
-
- Kuzu güveç
-
- Kabak ve nilüfer yaprağı sandviç
-
- Yumurta ve jambonlu kızarmış erişte
-
- Tremella, lotus tohumları ve kırmızı hurma lapası
-
- Tuzlu suda haşlanmış nehir karidesleri
