Tel şehriye
150 g
Domuz göbeği
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, sarımsak Kıyılmış domuz erişte uygulaması 1 Domuz göbeğini küçük küpler halinde kesin ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin. 2 Az miktarda soya sosu ekleyin. Turşu 3 Şehriye önceden ılık suda bekletin. 4 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, yıl sonunda kesilmiş, hazır 5 Tencereye yağı koyun, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili sıcakken ilave edin ve koku için kavurun, doğranmış eti ekleyin ve kavurun. 6 Şehriye ekleyin ve piştikten sonra karıştırın 7 Erişte rengi koyulaşana kadar uygun miktarda soya sosu ekleyin. 8 Az miktarda su ekleyin ve suyunu toplayın. 9 Tencereye tuzu koyun ve iyice karıştırın.