[Domates tarifi] Mantarlı tuzlu turta-çok çıtır ve lezzetli tuzlu turta - Yemeği
"Tuzlu turtayı çok severim. Domates editörünün sevmediği neredeyse hiç lezzetli turta yoktur ~~ çünkü tadı gerçekten güzel, yağlı değil ve çok taze! Kullanımı çok kolay ve nispeten gevrek yenir. Bu turta türü nispeten rahattır, dolgu malzemelerini istediğiniz gibi ekleyebilir ve değiştirebilirsiniz. Çok gevrek ve lezzetli mantarlı tuzlu turta. Özgürseniz deneyebilirsiniz ~ " Pipi
- Düşük glütenli un 75 g
- Yüksek glütenli un 75 g
- tuz 2 g
- Tuzsuz tereyağı 67 g
- Su 45 g
- Sade yoğurt 45 g
- Limon suyu Birkaç damla
- Salata yağı 30 g
- Doğranmış soğan 30 g
- Sarımsak karanfil 2-3
- Doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Çeşitli mantarlar 150 g
- tuz 2 g
- Su 100 gram
- Mozzarella peyniri 80 g
- Kekik Doğru miktar
- Biberiye Doğru miktar
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce turta kabuğunu hazırlayın, yoğurt ve suyu eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak için limon suyunu sıkın
-
2 Yüksek glütenli unu ve düşük glütenli unu eşit şekilde karıştırın, doğranmış sert tereyağını ekleyin, bir kazıyıcı kullanarak gevşek kumu ileri geri kesin ve 5 dakika buzdolabına koyun
-
3 Soğutmadan sonra çıkarın, solüsyonu yavaşça 1. adımda ekleyin ve ardından karıştırın.
-
4 Kuvvetli bir şekilde yoğurmanıza gerek yok, sadece hamur haline getirin, ardından streç film ile örtün ve 1 saat bekletin
-
5 Hamuru çıkarın ve her biri yaklaşık 100 gr olmak üzere 3 parçaya bölün. Pirinç hamurunun her bir porsiyonunu doğrama tahtası üzerine koyun, tozunu yukarı ve aşağı koyun, yaklaşık 5 piksel kalınlığında, yaklaşık 500 piksel çapında bir daire şeklinde açın, daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın
-
6 Mantarları yıkayın, kaynar suya dilimleyin, 1-2 dakika haşlayın, çıkarın ve soğuk suya koyun, suyu un eleği ile süzün
-
7 Tencereye salata yağını koyun, soğan, sarımsak dilimleri, yeşil soğanları ekleyin ve bir süre kavurun, ardından biberiye ve kekik ilave edin
-
8 Sonra süzülmüş mantarları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak kavurun, karabiber, tuz ekleyin ve tekrar karıştırın 100 gr su ekleyin, meyve suyu neredeyse toplandığında mantarlar hazırdır.
-
9 Mantarları bir porsiyonda karıştırarak kızartın, çok sıcak olmadığında rendelenmiş peyniri ekleyin ve iyice karıştırın
-
10 Erişteleri buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 475 piksel çapında bir daire şeklinde kesin Erişteleri yağlı kağıt üzerine koyun, dolguyu ortasına koyun ve yaklaşık 3-100 piksellik bir kenar bırakın.
-
11 Sırayla dört kenarı ortaya katlayın ve dolguyu
-
12 Daha sonra tüm yumurta sıvısını kıvrımların üzerine fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına, üst ve alt ısıtmaya, orta tabakaya koyun ve yaklaşık 35 dakika 180 derecede pişirin.
