Egzotik kokulu yeşil soğan peynirli çörekler - Yemeği
"Scone bir tür İngiliz tarzı hızlı ekmek, adı İskoçya kraliyet ailesi tarafından taçlandırılan yer, uzun bir geçmişi olan bir parçaya Scone Taşı (Scone Taşı) veya Kader deniyor Taş (Kader Taşı) taştan çıktı. Geleneksel çörekler üçgen şeklinde şekillendirilir, ana malzeme yulaftır ve hamur, krepler için sığ bir tavada pişirilir. Unun günümüzde ana malzeme haline geldiği ve sıradan makarna gibi fırında pişirildiği ve şekli artık sert bir üçgen olmadığı için daire, kare veya elmas gibi çeşitli şekillerde yapılabildiği yayılmıştır. Çörekler tatlı veya tuzlu bir tada dönüştürülebilir, kahvaltıda kullanılmasının yanı sıra atıştırmalık olarak da kullanılabilir. Evde birçok peynirli peynir çubuğu ve taze dondurulmuş frenk soğanı var ve peynir ve frenk soğanı kombinasyonu sabit ve lezzetli bir eşleşme, bu yüzden Huaer bu frenk soğanı peynirli çörekler yaptı. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 200 g
- Tereyağı 67 gram
- Peynir dilimleri 3 dilim
- şeker 20 gram
- tuz 3 gram
- Frenk soğanı 15 gram
- Su 70 gram
- Kabartma tozu 6 gram
- süt tozu 10 gram
- Yumurta 2 (biri yumurta sarısı ile kaplanmıştır)
- Taze soğan Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Flour Sıradan un da burada kullanılabilir. Tereyağının bir süre yumuşatılması gerekiyor, böylece çukurları parmaklarınızla kolayca dürtebilirsiniz.
-
Marketlerde bulunan 2 krem peynir veya peynir dilimleri kullanılabilir, yoksa süt tozu bırakılabilir.
-
367 gram tereyağı, çünkü bu tuzlu tada sahip olduğundan tuzlu tereyağı kullanabilirsiniz. Tuzsuz tereyağı ise tuz ekleyin.
-
4 Süt tozu ve kabartma tozunu karıştırın, un ile süzün, yumuşatılmış tereyağına ekleyin, 3 gram tuz ve 20 gram şeker ekleyin. Şimdi tamamen el yapımı. Karışımı ellerinizle yavaş yavaş yoğurmaya başlayın, tek kullanımlık eldivenler giyebilirsiniz ama ellerinizle yoğurmalısınız, bu ekmek makinesi ile yapılamaz. Önemli olan, avuç içi ısısının tereyağını yavaşça yumuşatmasına izin vermektir, böylece çeşitli malzemeler yavaşça karıştırılarak kırıntı haline getirilir.Bu işlem yaklaşık 7-8 dakika sürer.
-
5 Sonra 3 dilim peyniri küçük parçalara kesin, 15 gram frenk soğanı kullandım.İsterseniz 20 gram ekleyebilirsiniz ama daha fazla su arttıkça son şekillendirme daha zordur.
-
6 Peynir dilimleri ve frenk soğanı leğene koyun ve eşit şekilde karışana kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin. Bu işlem sırasında çok güzel kokan frenk soğanı aroması ile karıştırılmış tereyağı ve peynirin saldığı kokuyu sürekli olarak koklayabilirsiniz.
-
7 Bir yumurtayı çırpın, 70 gram su ekleyin, leğene dökün ve bir spatula ile hafifçe karıştırın, un yoksa aşırı karıştırmayın, aksi takdirde tendonlar tadı etkileyecektir, özellikle fırınlandıktan sonra sertleşirse. Bu yüzden fazla karıştırmamaya dikkat edin.
-
8 Karışık hamur çok kıvamlıdır.Fırın tepsisine plastik bir örtü veya taze saklama torbası koyun, hamuru içine dökün, hafifçe düzleştirin, üzerini kapatın ve yarım saat buzdolabına koyun.
-
9Scon sabit bir kalıp satın alabilir veya kendi kendinize üçgen, daire ve yarım daire yapmak için bir kazıyıcı kullanabilir. Soğutmadan sonraki hamur da yapışkandır. Hamuru önlemek için şekli düzeltmek için yeni bir saklama torbası koymak en iyisidir Silikon pedin bakımı kolay değildir.
-
10 Yüzeye bir yumurta sarısı kaplanır ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Fırını 20 dakika 180 derecede önceden ısıtın. Pişmiş Scone'nin yüzeyi hafif çatlamış, altın rengindedir ve zengin bir peynir ve frenk soğanı kokusu yayar. Bu tuzlu lezzet, soğuduktan sonra bile lezzetlidir, nispeten yumuşaktır.Ayrıca bir mikrodalga fırına koyabilir ve kabarık tadı hemen geri kazanmak için 20 saniye boyunca yüksek ateşte ısıtabilirsiniz.
