Peynir Dolgulu Antik Kek - Yemeği
Uzun bir fırın tepsim yok, bu yüzden fırın tepsisinin yüksekliğini artırmak için etrafına oluklu kağıt koydum ve ardından yağlanmış kağıtla kapladım.
Yumurta yumurta beyazı sarısı ayırma
Çok az miktarda beyaz sirke ve tuz haricinde malzemeler hazır, diğer her şey önce hazırlanır ve karışmaz.
Mısır yağını biraz ısıtın, aşırı ısıtmayın Sonra unu eleyin ve iyice karıştırın
Yumurta sarısı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Yumurta beyazlarını başka bir kapta çırpın. Önce tuz ve beyaz sirke ekleyin. Beyaz şekeri üç kez ekleyin. İlk defa kalın balon İkinci kez, güzel balon Üçüncü kez çizgiler belirir ve tüm beyaz şeker eklenir. Aşırı göndermemeye dikkat ederek bir kanca şekline gönderin.
Beze eklemeden önce kaba koyun ve eşit şekilde karıştırın, önce dışarıdan bir daire şeklinde çevirin, sonra ortasından kesin ve iyice karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra kalan beze ile birlikte kaba dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Miktarın üçte ikisini fırın tepsisine koyun ve peynir dilimlerini yayın. Orijinal lezzeti yemek istiyorsanız bu adım atlanır.
Kalanını da dökün, fırın tepsisini alın ve kabarcık kalmayıncaya kadar masanın üzerinde birkaç kez sallayın.
Fırını önceden 150 derece ısıtın, fırının fırın tepsisine soğuk su ekleyin ve içinde kek bulunan fırın tepsisini 60 dakika bekletin. Her fırın farklıdır, bu yüzden acele etmeyin.
Pişirdikten sonra bu çok yumuşaktır ve ağızda erir ve peynir sıcakken dışarı akar.
Tırtıklı bir bıçak olmadan kesim çok çirkin. Kışın daha iyi bir ikindi çayı olamaz.
Peynirli sandviç
