Malzemeler
Domuz göbeği
250 g
Yer fıstığı
25 g
Takviyeler: yağ, tuz, kırmızı biber yağı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, şeker, yemeklik şarap, zencefil, sarımsak, 2 diş yeşil soğan, beyaz biber, 2 yemek kaşığı beyaz susam, biber
Baharatlı et sosu uygulaması 1 Fıstıkları yıkayıp hazırlayın.
2 Domuz etinin karnını kıyma şeklinde kesin.
3 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4 Güzel kokulu fıstıkları bir tavada ısıtın.
5 Pişirdikten sonra soğumasını bekleyin.
6 Soğuduktan sonra kırmızı katı soyun.
7 Yeni bir çantaya koyun ve bir bıçağın arkasıyla hafifçe vurun. (Çok fazla dokunmayın. Sadece birazcık).
8 Bir tavada ısıtın, yağ ekleyin, karabiber ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. Sonra karabiberleri çıkarın ve atın.
9 Ardından kıymayı ekleyin ve eşit şekilde kavurun. Orta-kısık ateşte 1 dakika renk değişene kadar karıştırın.
10 Sonra ortasına yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve birlikte kavurun (daha fazla yağ ekleyin, aksi takdirde yeşil soğan, zencefil ve sarımsak aroması çıkmaz).
11 Sonra balığı çıkarmak için bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin. Ardından yarım kase su ekleyin.
12 Bir kaşık biber yağı ekleyin.
13 Bir kaşık doğranmış biber (en iyisi fasulye ezmesi kullanabilirsiniz).
14 Az miktarda tuz ekleyin.
15 Doğru miktarda hafif soya sosu lezzetlidir.
16 Tazelik için bir kaşık şeker.
17 Sonra biraz istiridye sosu ekleyin. (İşlem sırasında tavayı yapıştırmak isterseniz buna dikkat etmelisiniz. Tavaya yapışacaktır. Kullandığım yapışmaz tava iyi olacaktır).
18 Doğru miktarda soya sosu renklendirilir. Daha sonra yavaş yavaş 5 dakika kızartın. Yağ çok parlak olana kadar karıştırarak kızartın. Temelde çok lezzetli.
19 Son olarak, beyaz susam tohumlarını ve güzel kokulu fıstıkları ekleyin, eşit şekilde kavurun, 2 dakika bekleyin ve ardından tavayı çalıştırın.
20 Sonunda pota başlayalım, gerçekten süper yenilmez.
-
- Üç doğranmış kızarmış
-
- Marine edilmiş fıstık
-
- Kızarmış pirinç keki
-
- Ballı mangalda domuz eti
-
- Kürlenmiş Ördek Kızarmış Kuru Fasulye
-
- Tatlı ve Ekşi Turp
-
- Öğütülmüş Domuz Eti ve Mercimekli Kızarmış Erişte
-
- Mangalda Domuz Boyun
-
- Renkli Biberli Kızarmış Kalamar
-
- Çikolatalı tatlı patates topları
-
- Kızarmış Martin Balığı
-
- Fasulye Filizi ile Kızarmış Domuz Eti
