Taze Sebzeli Köri - Yemeği
1. Patatesleri dikdörtgen küpler halinde kesin
2. Havucu dikdörtgen küpler halinde kesin
3. Patlıcan, Xiangxin ve kızarmış soya peyniri küpler halinde kesin
4. Kum zencefili küçük parçalar halinde kesin, biraz soya sosu dökün ve fıstık yağı dökün
5. Kıyılmış tarak yaprağını ve kokulu mektubu kızgın yağa koyun ve karıştırarak kızartın Bu, bu iki bileşenin orijinal tadını canlandırmak ve aromayı daha zengin ve güzel hale getirmek içindir.
6. Sonra havuçları ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın ve ardından havuçları karıştırarak kızartın
7. Ardından vegan köri tozunu ekleyin ve köriyi daha aromatik hale getirmek için kızartın, ardından 800 gram su ekleyin, orta ateşte yavaşça pişirin ve ardından kızarmış tofu ekleyin
8. Eklediğim son şey memleketimden getirdiğim ekşi bambu filizleriydi, günlerce dondurucuda beklettim, bu yüzden bıçakla kazmak zorunda kaldım. Ekşi bambu filizlerini ekledikten sonra, kısık ateşe çevirin ve nem yoğunlaşana kadar pişirin.Son olarak, renkli ve hafif tatlı Malezya tatlı soya sosu getirmek için karıştırıp kızartmak için lezzetli kar tanesi tuzunu ekleyin.
9. 15 dakika kaynattım, tadına baktım ve bu tadı baharatsız Tom Yum Goong'a göre daha lezzetli buldum ve tadı güçlü yerel özelliklere sahip. Baharatlı yemekleri tercih ediyorum ama kızım baharatlı yemek yemiyor, bu yüzden kendim yapmalıyım Chongqing'in 100 yıllık vegan kırmızı yağını eklemek ve onu taze sebze köri ile buharda pişirilmiş beyaz pirinçle yemek, bana daha fazla pirinç kasesi yememi sağlıyor!
