Çilekli Pasta Rulosu - Yemeği
"Adımları takip edin, ayrıca mükemmel bir pasta rulosu yapabilirsiniz, çilekli taneleri ortaya çıkarmak için içini kesebilir ve kalın krema, pasta rulosu sevimli bir şekle sahip ve cilt çok güzel. İsterseniz, çilek ve yaban mersini süslemek için krema da sıkabilirsiniz. Tarif için kullanılan kalıp 28 × 28 kare tabaktır. " Malzemeler
- Yumurta 3
- Düşük glütenli un 50 gram
- Tereyağı 30 g
- Pudra şekeri 50 gram
- Süt 55 g
- Hafif krema 200 g
- Limon suyu Birkaç damla
- çilek Doğru miktar
- yaban mersini Doğru miktar
- Meyveli Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzeme hazır
-
2 Tereyağı, 20 gram pudra şekeri ve süt, bunları süt kabına ekleyin
-
3 Süt kaynayana kadar ısıtın, ısıtma işlemi sırasında sürekli karıştırın, kaynattıktan sonra ocağı kapatın, tereyağını eritmek için kalan sıcaklığı kullanın
-
4 Sütü ocaktan alın ve düşük glütenli una eleyin
-
5 Yumurta kremasıyla iyice karıştırın
-
6 yumurta sarısını koyun
-
7 Eşit şekilde karıştırın, bu sefer hamur biter
-
8 Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin, iri bir şekilde ıslanana kadar çırpma teli ile çırpın ~ 30 gram ince şeker üç kez ıslanana kadar çırpın
-
9 beze, sıcak hamurun üçte birini ekleyin
-
10 Eşit şekilde karıştırın
-
11 Sıcak hamuru kalan yumurta beyazı tavasına dökün
-
12 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
-
Hamuru 13, yağlanmış kağıtla kaplı 28 × 28 altın bir tabağa dökün
-
14 Hamuru düzleştirmek için bir kazıyıcı kullanın ve son olarak kek hamurunu düzleştirmek ve büyük baloncukları önlemek için tavayı sallamak için pişirme tepsisini alın
-
15 Önceden ısıtılmış fırının ortasına 180 derecede 15 dakika koyun
-
16 Pişmiş pastayı hızlı bir şekilde fırından çıkarın, yağlı kağıdın köşesini çekin, pastanın tamamını çıkarın, fırın tepsisine koyun ve yüzeyi yeni bir yağlı kağıtla kaplayın (kekin çok kuru kalmasını ve yuvarlandığında çatlamasını önlemek için) ve doğal olarak soğumasını bekleyin .
-
17 Kırpılmış krema, 20 gram pudra şekeri ekleyin ve sekize çırpın, çilekleri dağıtın, durulayın ve kesin.
-
18 Pasta soğuduktan sonra, masanın üstüne bir parça yağlı kağıt koyun, pastayı yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin, yağlanmış kağıdı alttan yırtın, çırpılmış krema ile tüm kek parçasını sürün ve yanınıza doğru biraz daha kalın sürün (dekorasyon için biraz krem bırakın)
-
19 Çırpılmış kremanın kalın tarafına küp küp doğranmış çileği koyun ve bir kaşıkla çileği kremaya bastırın.
-
20 Yağlanmış kağıdı çileğin bir ucuyla kaldırın ve pastayı oklava ile sarın
-
21 Rulo bittikten sonra, rulo kek rulosunu bu yağlı kağıtla sarın, buzdolabına koyun ve 20 dakika bekletin
-
22 Son olarak kek rulosunu çıkarın, rulonun her iki ucunu da kesin ve düzgünce onarın
-
23 Ekstra çırpılmış kremayı krema poşetine koyun, kek rulosunun yüzeyine deseni gönderin ve son olarak süslemek için çilek ve yaban mersini ekleyin.
-
24 Bitmiş kesim yüzeyini gösterin ~ fotoğraflar
