g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper yumuşak sütlü ekmek - Yemeği

Hamuru yanlışlıkla 5 parçaya kestim ve 10 parçaya böldüm Bitmiş ürün çok güzel bir his veriyor. Bu basit ve hızlı yöntem herkesle paylaşılmalıdır. Bir adet 8 inç ve bir 6 inçlik tarif veya üç adet 6 inçlik tarif yapabilirsiniz ~ Yüksek glütenli un 300 gram Pudra şekeri 50 gram tuz 2 g Bütün yumurta sıvısı 35 g Süt 160 g Maya 4g Tereyağı 25 g Dekorasyon için Beyaz susam Doğru miktar Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar 8 inç yuvarlak kalıp 1 parça 6 inç yuvarlak kalıp 1 parça

Tereyağı hariç tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin, küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin ve genişleme aşamasına kadar yoğurun. Genleşme aşamasında kalın film açılabilir ve çatlaklar pürüzlüdür.

Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak ve nemli bir yerde mayalanma

Parmaklarınızı unun içine daldırın ve geri tepmeden veya çökmeden deliklere sokun, fermantasyon tamamlandı ~

Bir oklava kullanarak hamuru nazikçe açın, her biri 38 gramlık 8 inçlik bir parça halinde tartın, 10 porsiyona bölün ve yuvarlayarak kalıba koyun ~ Yapışmaz kalıplar kullanıyorum, lütfen sıradan kalıplar için yapışma önleyici işlem yapın ~

Kalan hamur 6 inçlik bir miktardır, yaklaşık 19g 10 eşit parçaya bölünür, yuvarlanır ve 6 inçlik yuvarlak bir kalıba konur ~

Boyutu iki katına çıkarmak için ılık ve nemli bir yerde fermente edin, yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün ve susam serpin ~

Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun. 170 derecede yaklaşık 20 dakika 170 derecede pişiriyorum.Renk tatmin edici ve yanmaması için kalay folyo kapatılmış ~ Kalıbı sıcakken serbest bırakın ~ Tarifim olmakla ilgili herhangi bir sorunuz varsa, beni önlükte bulabilirsiniz.Ana sayfamda bir bağlantı var.