Malzemeler
Küçük kırmızı biber
200 g
Shiitake
200 g
Yer fıstığı
50 gram
susam
30 g
Sarımsak
50 gram
zencefil
40 gram
toz biber
6 gram
Kurutulmuş biber erişte
10 gram
soya sosu
15 ml
Beyaz şeker
10 gram
Kolza yağı
2 kaşık
Aksesuar tuzu 15g
Mantarlı acı sos nasıl yapılır 1 Malzemeleri tartın ve yıkayın
2 Biberleri halkalar halinde doğrayın, mantarları doğrayın, sarımsakları doğrayın, zencefili doğrayın ve fıstıkları mikrodalgada 2 dakika soyun ve beyaz susam tohumlarını kızartın.
3 Tencereye bir çorba kaşığı kolza tohumu yağı dökün, yerfıstığı ve susam tohumlarını dökün ve bir koku oluşturmak için kısık ateşte karıştırın.
45 gram tuz ve 10 gram acı noodle ekleyin, aroma anında taşacak, ısıyı kapatacak ve bir kenara bırakacaktır.
51 çorba kaşığı kolza tohumu yağını dökün, kıyılmış sarımsak ve zencefili orta-kısık ateşte kokulu hale getirin
6 Acı biber ekleyin ve 3 saniye karıştırın
7 Shiitake mantarlarını ekleyin ve kavurun
8 Tuz ve karabiber tozu ile tatlandırın
9 Yer fıstığı ve susamı karıştırın
10 Kızarmış soya sosunu dökün ve eşit şekilde karıştırın
11 Şekeri koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın (soğumaya bırakın, kaynar suyla sterilize edilmiş bir cam şişeye koyun ve ağzı kapalı bir buzdolabında saklayın, yerken alın)
12 Bitmiş ürün hafif baharatlı ve lezzetlidir
-
- Maş fasulyeli pastırma hamur tatlısı
-
- Chaoshan Balık Topu ve Pirinç Erişte Çorbası
-
- Beyaz mantar, kırmızı hurma ve arpa çorbası
-
- Kızarmış Tavuk ve Shiitake Mantarı
-
- Kuzu Tavada Yeşil Biber#Orijinal Memleket Mutfağı#
-
- Eski erişte börülce ve domuz eti ile doldurulmuş çörekler
-
- Domates soslu tofu
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- Hardallı Patates Salatası
-
- Mantar Dolması Yumurta
-
- Pastırmalı Peynirli Tost
-
- Islak Kış Kavun ve Crucian Balık Çorbası
