Taze et gevrek - Yemeği
1. Domuz etini yıkayın ve doğrayın
2. Yeşil soğan ve zencefili kıyın
3. Domuz eti kabın içine koyun, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, şarap, soya sosu, toz biber, biber, tuz ve biber tozu, tavuk özü, tuz, mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın
4. Üzerini streç filmle örtün ve gece boyunca marine etmek için buzdolabına koyun.
5. Hardal yumrularını doğrayın, domuz etine koyun ve iyice karıştırın
6. 16 porsiyona eşit olarak bölün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
7. Tüm su ve yağlı deri malzemelerini ekmek makinesine koyun
8. Yoğurma programını başlatın
9. Genleşme aşaması yoğrulana kadar
10. Üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin
11. Pasta malzemelerini leğene koyun
12. İyice karıştırın ve yuvarlak hale getirin
13. Üzerini streç film ile örtün ve 30 dakika bekletin.
14. Su, yağlı deri ve kurabiyeyi sırasıyla 16 parçaya bölün.
15. Bir parça yağlı deri alın ve kurabiyenin içine bastırın
16. Kaplanın ağzını kullanarak ambalajın tamamı hamur işleriyle kaplanana kadar yavaşça kaldırılması
17. Her şeyi sarın, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
18. Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
19. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
20. Her şeyi streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
21. Uzunluğu takip etmek için oklava kullanın ve tekrar oval şekline yuvarlayın
22. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
23. Her şeyi streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
24. Hamurun ortasına bastırmak için parmaklarınızı kullanın
25. Tekrar birlikte ezin
26. Ortası kalın ve kenarları ince olan bir hamur tabakasına tekrar açın.
27. Eti koyun
28. Paketledikten sonra, yavaşça uzaklaştırmak için kaplanın ağzını kullanın.
29. Ağzı sıkın ve tamamen sarılıncaya kadar yoğurun
30. Fırın tepsisine koyun
31. Yumurta sarısı sıvısını yüzeye fırçalayın
32. Siyah susam serpin
33. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 120 dereceye kadar ısıtın, 150 dereceye kadar düşürün ve orta seviyeyi 25 dakika boyunca
34. Yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin
35. Bitmiş çizim
