Maş Fasulyesi Filizi ile Kızarmış Erişte - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Pek çok erişte seçeneği var Burada kullandığım özel pirinç erişteleri hayran değil! Değilse, kalın kurutulmuş erişte veya sulu erişte kullanın.
3. Yumuşayana kadar soğuk suda bekletin Tencere sığamayacak kadar küçükse pirinç eriştesini kırmayın Yumuşatmak için yavaşça suda bastırabilir ve ardından kenarına bastırabilirsiniz. (Kurutulmuş erişte kullanıyorsanız, bu adımı atlayın. Tencerede su kaynatın ve erişteleri altı veya yedi yaşına gelene kadar pişirin. Soğuk suyu alın ve suyu boşaltın. Pişmiş eriştelerin iç kısımları çoğunlukla beyaz olmalıdır. Fazla pişmiş.)
4. Islattıktan sonra, kullanım için kontrollü suyu çıkarın.
5. Maş fasulyesi filizlerini yıkayın ve suyu kontrol edin. İki kişi için yaklaşık 300-500 gr maş fasulyesi filizi yeterlidir, bu da bir veya yarım kediden fazladır.
6. Havuç ve domuz etini doğrayın. En iyisi domuz göbeği kullanmaktır.Eğer yoksa yağlı ve yağsız etin yarısını kullanırım.Tadı sadece domuz yağı varsa iyidir.
7. Yumurtayı bir kaseye biraz tuzla çırpın ve iyice karıştırın, tava ısındıktan sonra birkaç damla kızartma yağı ekleyin, yağı tavanın dibine eşit şekilde yaymak için tavayı sallayın, yumurta sıvısını dökün ve yumurtalı kekin içine yayın. Sadece birkaç saniye.
8. Yumurtalı keki parçalayın ve yeşil soğanı kesin.
9. Tencereye yeterince sıvı yağ ekleyin, yağlı eti bir süre karıştırıp kızartın, ardından yağsız eti ekleyin ve karıştırarak kavurun.
10. Et hafifçe sararıncaya kadar karıştırın, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar bir süre karıştırın.
11. Islatılmış erişteleri ekleyin ve iyice karıştırın.
12. Orta ateşte çevirin, sol elinizde yemek çubuklarıyla birlikte kızartın ve sağ elinizle kürekleyin.Noodle'ları dağıtmak için yemek çubuklarını kullanın ve eşit şekilde karıştırın.Yapışmasını önlemek için tavanın yan tarafına biraz pişirme şarabı veya pirinç şarabı dökün.
13. Erişte hafifçe pişene kadar birkaç kez kızartın, ardından maş fasulyesi filizi ekleyin, uygun miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin, yüksek ateşte çevirin ve maş fasulyesi filizleri yumuşayana kadar karıştırın ve maş fasulyesi filizleri çok uzun süre kızartıldıktan sonra gevrekliğini kaybedecektir. (Kurutulmuş erişte veya sulu erişte ise maş fasulyesi filizi ile ekleyebilir ve tadı daha iyi olması için bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyebilirsiniz.)
14. Yumurtaları ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve servis edin.
15. Dışarıda servis yapın ve yiyin! Kızarmış eriştelerim her zaman tabakta yenir, kişi başına iki tabak!
16. Bitmiş resim.
17. Yakın çekimde, kokulu ve gevrek fasulye filizi kızarmış erişte özellikle lezzetlidir!
