Acemi Sıfır Başarısız Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın Beyaz toz şekeri pudra şekeri haline getirmek ve elemek için bir mutfak robotu kullanıyorum! Kızılcıkları doğrayın ama çok da küçük kesmeyin! Sıvı yumurta, bütün yumurtanın çırptığı sıvı yumurtadır!
2. Tereyağı yumuşadıktan sonra (parmaklarınızla hafifçe bastırabilirsiniz) pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Geçmeye gerek yok.
3. Büyük bir kaşık (15ml) yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Kızılcıkları dökün.
5. Düşük glütenli unu eleyin.
6. Eşit şekilde karıştırın!
7. Bir parça streç film alıp yayın ve karışık hamuru streç filmin üzerine koyun!
8. Hamuru uzun şeritler halinde düzenlemek için iki elinizi de kullanın.
9. Kalıp kutusuna koyun ve düzenleyin (kalıbınız yoksa elinizle veya diğer yassı şeylerin yardımıyla düzenleyebilirsiniz) ve ardından hamuru buzdolabında (buzdolabında değil) 1 saat buzdolabına koyun.
10. 1 saat dondurulduktan sonra çıkar, hamur çok şık olur!
11. Bir bıçak kullanarak yaklaşık 0,6 cm kalınlığında parçalara ayırın!
12. Kestikten sonra fırın tepsisine koyun ve pişirmek için önceden ısıtılmış fırına koyun. Fırının ortasında yaklaşık 18 dakika 165 derece aşağı yukarı ısıtın (fırın sıcaklığım biraz daha yüksek olabilir, zamanı kendi fırın mizacınıza göre ayarlayabilir ve son 3 dakika içinde bisküviler biraz koyulaşmışsa gözlemleyebilirsiniz. Kes şunu, yakma)
13. Çıktı! Tek seferlik miktar yaklaşık 22 adettir! Burada iki kez yaptım!
14. Çıtır çıtır ve lezzetli kızılcık bisküvisi başarılı mı? Konserve ve korunmuş!
